Consejos

¿SUFRES DE ALERGIA A LA LTP ?

Las alergias son respuestas exageradas del sistema inmunológico del cuerpo ante sustancias inofensivas, como el polen, el polvo, los alimentos o los medicamentos. 

Cuando una persona alérgica entra en contacto con un alérgeno, el sistema inmunológico reacciona produciendo anticuerpos para combatirlo. Esta reacción puede desencadenar una serie de síntomas molestos o incluso peligrosos.

 

Las proteínas de transferencia de lípidos (LTP por sus siglas en inglés) son un tipo de proteínas que se encuentran en una amplia variedad de plantas, como frutas, verduras, frutos secos y granos. Estas proteínas tienen funciones importantes en las plantas, como la defensa contra patógenos y el estrés ambiental. Sin embargo, en algunas personas, las LTP pueden desencadenar una reacción alérgica.

 

Las alergias a las LTP son diferentes de las alergias alimentarias tradicionales. Mientras que las alergias alimentarias generalmente están relacionadas con proteínas específicas en los alimentos, como el maní o los mariscos, las alergias a las LTP están relacionadas con una proteína específica presente en diversas plantas. Las LTP pueden resistir la cocción y la digestión, lo que significa que incluso los alimentos procesados o cocinados pueden contener esta proteína alergénica.

Estas pueden manifestarse con una serie de síntomas, que incluyen picazón en la boca, la garganta y los oídos, urticaria, hinchazón, dolor abdominal y diarrea. Estas reacciones alérgicas pueden ocurrir inmediatamente después de consumir alimentos que contienen LTP o pueden retrasarse varias horas.

Es importante destacar que las alergias a las LTP suelen ser menos graves que otras alergias alimentarias potencialmente mortales, como las alergias a los frutos secos o los mariscos. Sin embargo, cada persona es diferente y las reacciones alérgicas pueden variar en severidad.

Si sospechas que puedes tener una alergia a las LTP, es recomendable buscar atención médica. Un médico especialista en alergias puede realizar pruebas y evaluaciones para determinar si eres alérgico a las LTP y proporcionarte un plan de tratamiento adecuado. 

Además, es importante leer detenidamente las etiquetas de los alimentos y tener precaución al comer fuera de casa si eres alérgico a las LTP, ya que la proteína puede estar presente en diversos alimentos procesados y platos preparados.

 

SI TE INTERESA:

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Consejos

5 CONSEJOS RELACIONADOS CON LA NUTRICIÓN Y EL DESCANSO NOCTURNO

«5 consejos de nutrición para mejorar tu descanso nocturno»

 

¿Tienes problemas para conciliar el sueño por las noches? ¿Te despiertas varias veces durante la noche y no puedes volver a dormirte? Si es así, es posible que la alimentación tenga un papel importante en tus problemas de sueño. Aquí te ofrecemos cinco consejos de nutrición que te ayudarán a mejorar tu descanso nocturno.

  1. Evita las comidas pesadas antes de dormir

Comer alimentos pesados y abundantes antes de acostarte puede dificultar la digestión y causar malestar estomacal, lo que puede interferir con tu sueño. En lugar de eso, opta por comidas ligeras y nutritivas como ensaladas, verduras al vapor, frutas y nueces. Estos alimentos pueden ayudarte a sentirte satisfecho sin causar malestar estomacal.

  1. Limita la cafeína y el alcohol

La cafeína es un estimulante que puede mantenernos despiertos, así que es recomendable evitarla al menos 6 horas antes de dormir. Por otro lado, aunque el alcohol puede hacernos sentir somnolientos, también puede interrumpir nuestro sueño y causar despertares nocturnos. Por tanto, se aconseja limitar el consumo de alcohol antes de dormir.

  1. Incorpora alimentos ricos en triptófano

El triptófano es un aminoácido esencial que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo, pero que es necesario para la producción de serotonina y melatonina, hormonas que regulan nuestro estado de ánimo y nuestro ciclo de sueño-vigilia. Algunos alimentos ricos en triptófano son el pavo, el pollo, el queso, el plátano, las nueces y las semillas. Incluye estos alimentos en tu dieta para mejorar la calidad de tu sueño.

  1. Bebe suficiente agua durante el día

La hidratación es esencial para un sueño reparador, ya que nuestro cuerpo necesita agua para funcionar correctamente y para regular la temperatura corporal durante el sueño. Trata de beber suficiente agua durante el día para asegurarte de que estás hidratado antes de dormir. Sin embargo, evita beber demasiada agua antes de dormir, ya que esto puede hacer que tengas que levantarte varias veces durante la noche para ir al baño.

 

  1. Evita comer demasiado tarde en el día.

Comer demasiado tarde en el día puede interferir con la producción de melatonina, lo que puede dificultar el inicio del sueño. Trata de evitar comer demasiado tarde en la noche y deja un margen de al menos dos horas entre la cena y la hora de acostarte. Esto te ayudará a asegurarte de que tu cuerpo esté preparado para dormir cuando llegue el momento.

En conclusión, si tienes problemas para dormir por la noche, es posible que algunos cambios en tu dieta puedan ayudarte a mejorar tu descanso nocturno. Sigue estos consejos de nutrición para mejorar tu calidad de sueño y despertarte más descansado y renovado cada mañana.

 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29065932/

Consejos

PORQUE NO DESCANSAR IMPIDE LA PERDIDA DE PESO ?

¿Has oído hablar de ello? ¿No descansar correctamente engorda? Pues si y te contamos porqué.

El hambre está controlada por dos hormonas: leptina y grelina.

La leptina es una hormona que se produce en las células grasas. Mientras menos leptina produzca, más se sentirá vacío el estómago. Cuanta más grelina produzca, más estimulará el hambre y al mismo tiempo reducirá la cantidad de calorías que quema (tu metabolismo) y aumentará la cantidad de grasa que almacena. 

En otras palabras, se debe controlar la leptina y la grelina para perder peso con éxito, pero el dormir poco o tener malos hábitos de sueño lo hace casi imposible. 

Una investigación publicada en el “Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism” descubrió que dormir menos de seis horas desencadena el área del cerebro que aumenta la necesidad de alimentos al tiempo que deprime la leptina y estimula la grelina.

 

Cuando no duermes lo suficiente, tus niveles de cortisol aumentan. Esta es la hormona del estrés que con frecuencia se asocia con el aumento de grasa. El cortisol también activa centros de recompensa en tu cerebro que te hacen querer comida. 

Al mismo tiempo, la pérdida de sueño hace que el cuerpo produzca más grelina. Una combinación de grelina alta y cortisol cierra las áreas del cerebro que lo hacen sentir satisfecho después de una comida, lo que significa que tiene hambre todo el tiempo, incluso si acaba de comer una gran comida.

 

Para evitar todo ello sería conveniente seguir unas pautas para una adecuada higiene del sueño: 

 

  1. No tomar sustancias excitantes como café, té, alcohol, tabaco, etc.,durante la tarde o al final del día. 
  2. Tomar una cena ligera. No irse a la cama con sensación de hambre.
  3. Realizar ejercicio físico pero evitar hacerlo a última hora del día, ya que activa el organismo. 
  4. Evitar siestas prolongadas (no más de 20-30 minutos).
  5. Si se está tomando medicación hay que tener en cuenta que algunos medicamentos pueden producir insomnio. 
  6. Mantener horarios de sueño regulares. Si no se consigue conciliar el sueño en unos 15 minutos salir de la cama y relajarse en otro lugar para volver a la cama cuando aparezca el sueño. 
  7. Evitar la exposición a luz brillante antes de dormir si existen problemas para conciliar el sueño. (teléfonos, ordenadores, etc)
  8. Es imprescindible mantener un ambiente adecuado que favorezca y ayude a mantener el sueño. Se debe procurar tener una temperatura adecuada, evitar ruidos, usar colores relajantes, una cama confortable etc. 
  9. Si es necesario se puede realizar un ritual antes de acostarse que incluya conductas relajantes como escuchar música tranquila, lavarse los dientes, una ducha templada, meditación, etc.

 

https://www.hospitallamoraleja.es/pdf/pautas_higiene_sueno.pdf

Consejos

EL RELOJ BIOLOGICO SIGUE CORRIENDO, PERO EL EJERCICIO PUEDE HACERLO RETROCEDER

El envejecimiento es un proceso inevitable que se asocia a la pérdida de capacidades funcionales en varios sistemas del cuerpo, como el cardiovascular, el sistema muscular esquelético, el osteoarticular y el neuro-inmuno-endocrino. Los cambios aparecen debido a las interacciones entre los factores genéticos y el estilo de vida, como la dieta y el sedentarismo.

 

Varios estudios muestran evidencias sobre la importancia del ejercicio físico para reducir los efectos deletéreos del envejecimiento, en cuanto a la mejora del desempeño funcional, la prevención de enfermedades y el aumento de la longevidad. 

 

Además, el ejercicio físico mejora la función cognitiva y el estado de ánimo. El entrenamiento aeróbico y de fuerza colabora con la prevención y el tratamiento de enfermedades mentales, que en su mayoría son prevalentes en adultos mayores, como la demencia y la enfermedad de Parkinson.

 

El “American College of Sports Medicine» y la “Organización Mundial de la Salud” (OMS) recomiendan al menos 150 minutos de ejercicio a la semana para obtener beneficios para la salud. 

 

Además, la prescripción de actividad física a las personas mayores debe incluir ejercicios aeróbicos, de fuerza, de flexibilidad, de equilibrio y de coordinación motora. 

 

Desafortunadamente, menos de la mitad de la población es físicamente activa. Asimismo, estudios revelan que este porcentaje es aún menor entre los adultos mayores, ya que hasta el 80% de ellos son inactivos. Entre las estrategias para aumentar la adopción de ejercicios en la rutina, la realización de acciones cotidianas pueden contribuir para reducir el sedentarismo. 

 

Según la OMS, los mensajes deben ser claros y sencillos, por ejemplo, «reúna 150 minutos de actividad física semanal» o «haga 30 minutos de actividad física moderada todos los días». Otra forma de medir el nivel de actividad física espontánea es contando el número de pasos por día. Los estudios realizados actualmente muestran que los ancianos caminan una media de 7.000 a 10.000 pasos al día.

 

Sin embargo, esta no es la realidad para la mayoría de ellos, especialmente para aquellos diagnosticados con enfermedades mentales. La investigación muestra que los pacientes con Alzheimer caminan un promedio de 4.645 pasos al día.

Esta es una cantidad mucho menor que el mínimo generalmente recomendado para la salud. Así, caminatas diarias de 30 minutos, que corresponden a una media de 3.000 pasos, serían suficientes para aumentar la actividad física de estos pacientes y llegar al número de pasos indicado para este grupo de edad, favoreciendo así su salud.

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EL ROJO ES TU MEJOR ALIADO ANTIEDAD

El color rojizo de las frutas y verduras se debe al licopeno, un poderoso antioxidante que te ayudará a prevenir el envejecimiento celular y diferentes enfermedades.

El licopeno es un componente que ha adquirido una gran relevancia en los últimos años, ya que se ha descubierto que aporta bastantes beneficios para nuestra salud. A pesar de ello, es cierto que su labor continúa en estudio, por lo que es posible que regale más beneficios de los que se conocen.

La función antioxidante del licopeno es una de las más ampliamente estudiadas. 

Como se indica en una revisión realizada de manera conjunta por la Universidad Autónoma de Coahuila y la Universidad Autónoma de Nuevo León, existen muchas evidencias que demuestran que esta sustancia se caracteriza porque posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que protegen las células del organismo del daño que causan los radicales libres, previniendo así el estrés oxidativo.

 

Por este motivo, el consumo de alimentos ricos en licopeno de forma regular podría ayudar a prevenir el desarrollo de algunos tipos de cáncer, principalmente  de próstata, mama y páncreas;

asimismo, también podría disminuir el riesgo de padecer aterosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares.

De ahí que el consumo de frutas y verduras de manera habitual sea una de las recomendaciones en las que más insisten los nutricionistas.

 

Como se indica anteriormente, el licopeno parece ser que juega un papel fundamental en la prevención de determinadas enfermedades, siendo incluido en el grupo de alimentos funcionales

, es decir, aquellos alimentos que se ha demostrado que tienen efectos beneficiosos sobre la salud humana, incrementando la salud y  previniendo o reduciendo el riesgo de determinadas enfermedades. 

 

La Fundación Española del Corazón considera el tomate «un maravilloso aliado», pues es la mayor fuente de licopeno. Añade que una dieta rica en tomate ayuda «a reducir en un 59 % el riesgo de sufrir un infarto cerebral o ictus, además de prevenir la aparición de otras enfermedades». 

Otros alimentos considerados importantes fuentes de licopeno son: la sandía, las cerezas, la papaya, el pomelo rojo, la toronja, la zanahoria y el pimiento rojo.

 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31120074/

Consejos

MENU SEMANAL

La primavera la sangre altera, y es que esta época del año está a la vuelta de la esquina. Es
interesante adaptar nuestra dieta a las frutas y verduras de temporada, ya que estos alimentos
se encuentran en su estado óptimo de consumo. Ahora es época de alcachofa, guisantes, limón,
naranjas y coliflor entre otras, por lo que os traigo una idea de platos que puedes incluir en tu
menú semanal.

LUNES

COMIDA: Pasta integral con bechamel de coliflor
Esta opción vegana de bechamel es una buena opción para aprovechar esta verdura, elaborada
a partir de tu bebida vegetal preferida (avena, almendra, soja), coliflor, cebolla y un poco de
nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
CENA: Tortilla de guisantes y una porción de queso fresco

MARTES

COMIDA: Ensalada de col con zanahoria
Elige dos tipos de col, trocéala junto a la zanahoria y añade tu fuente proteica favorita (pollo,
langostinos, atún). Elige tu aliño favorito y a disfrutar.
CENA: Nuggets de pollo con salsa mostaza miel
Esta idea es súper sencilla. El rebozado lo puedes hacer con copos de maíz, harina de avena y
huevo. Utiliza para cocinarlos el horno o la air fryer para una opción saludable. Para la salsa,
mezcla un yogur griego natural junto a un poco de miel y mostaza.

MIÉRCOLES
COMIDA: Lentejas estofadas con arroz y verduras.
CENA: Sartenada de brócoli con huevos, tomate y cebolla
Puedes sustituir el brócoli por coliflor, y añadir las verduras que más te gusten. Un poco de queso
rallado por encima para terminar y sorprenderás a quién lo pruebe.

JUEVES
COMIDA. Asado de pollo
Puedes acompañarlo con una mayonesa de huevo cocido, batiendo 2 huevos cocidos, 3
cucharadas de AOVE, 1 cucharada de limón y sal al gusto.
CENA: Salteado de alcachofas con jamón y queso parmesano

VIERNES
COMIDA: Merluza a la plancha con guisantes.
CENA: Crema de calabacín con chips de alcachofa
Sofríe durante unos minutos puerro, calabacín y zanahoria para posteriormente hervirlos y
triturar. Para los chips de alcachofa, trocéala en láminas y horna hasta que estén crujientes.
Recuerda, cada persona tenemos unos requerimientos nutricionales individuales y unas
preferencias y gustos. Planifica tu menú semanal para cumplir con tus metas y no olvides
consumir entre 3 y 5 piezas de fruta al día.

Consejos

¿SON SALUDABLES TODAS LAS CONSERVAS DE VERDURAS, FRUTAS Y LEGUMBRES?

Por lo general, las conservas son opciones que contienen elevadas cantidades de sodio y de azúcares, pero tenemos que saber que existen opciones saludables que nos pueden ayudar en nuestro día a día cuando no tenemos mucho tiempo para preparar la comida, ya que se encuentran listas para consumir y son una buena opción.  

 

No debemos confundir el azúcar presente de forma natural y el añadido a la conserva, evitando aquellas conservas que contienen más de 1 gramo de azúcar por cada 100 gramos del producto. La palabra azúcar puede sustituirse con los términos: fructosa, dextrosa, glucosa, jarabe de maíz/arce, miel, panela, etc.

 

En cuanto a la sal, no debe de contener más de 1,25 gramos por cada 100 gramos de alimento. Una forma fácil de reducir el contenido en sal es enjuagando bien, por ejemplo las legumbres, para eliminar en la mayor medida el líquido de cobertura de la conserva.

 

¿Son saludables las conservas?

Cuando se prepara una conserva de fruta o verdura, se realiza un tratamiento térmico con el objetivo de eliminar microorganismos nocivos para la salud y aumentar la vida útil de los alimentos. Se realizan, por ejemplo, para exportar frutas y verduras a terceros países o para el consumo de alimentos fuera de temporada. El tratamiento térmico puede reducir el contenido en nutrientes al igual que cuando cocinamos el producto fresco en casa.

 

Ahora bien ¿qué conservas elegiremos en nuestra cesta de la compra? 

Te dejo algunos tips para escoger aquellas conservas visualizando la lista de ingredientes (información nutricional).

 

Escogeremos:

  • Aquellas que solo están compuesta por un único ingrediente: judía verde, guisante, garbanzos,…. o bien aquellas que son una mezcla de verduras, como las menestras.

 

  • Debe estar compuesta de 1 a 5 ingredientes como máximo.

 

  • Si contiene aceite, el que debe predominar debe ser aceite de oliva virgen extra.

 

  • La mejor opción para el líquido de cobertura es que sea agua (al natural), aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol alto en oleico o vinagre.

 

Evitaremos: 

  • Aquellos platos preparados en los que se incluyen verduras o legumbres, dado su elevado contenido en sal, azúcares y grasas y su baja calidad nutricional. Por ejemplo, albóndigas con verduras, carnes con guisantes, fabada preparada, etc.

 

  • Aquellas conservas cuyos principales ingredientes sean la sal o el azúcar. Tenemos que tener en cuenta que los ingredientes en la lista se ordenan por orden decreciente de presencia en el producto.

 

  • Evitamos aquellas conservas cuyos líquidos de cobertura sean escabeches o aceites vegetales refinados.

 

Para resumir, una buena conserva debe contener aquellos ingredientes que escogerías en casa para elaborar un plato.

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QUÉ LECHE VEGETAL ES MÁS SALUDABLE Y OTRAS DUDAS SOBRE BEBIDAS VEGETALES

Las bebidas vegetales son una alternativa popular a la leche de origen animal que personas con problemas de intolerancia a la lactosa o alergia a proteínas de origen animal recurren, además de las personas veganas. Es por ello que su nombre correcto es bebida vegetal y no leche vegetal, ya que el término leche es de origen animal. Estas bebidas se elaboran a partir de una gran variedad de ingredientes vegetales, como soja, avena, almendras, arroz, nueces, coco, entre otros. 

 

  • Bebida de soja: es una excelente fuente de calcio, isoflavonas (reducen el colesterol y los triglicéridos sanguíneos previniendo la arteriosclerosis y osteoporosis) y ácidos grasos omega 3 y 6. Se caracteriza por ser muy digestiva en comparación con la leche de vaca pero contiene menor contenido y calidad proteica. Una curiosidad es que las personas con problemas de tiroides deben moderar su ingesta.

 

  • Bebida de almendras: su principal inconveniente es que es la más calórica, rica en azúcares y grasas saturadas. Es la bebida que mayor cantidad nos aporta de vitamina E, un antioxidante que previene el envejecimiento celular.

 

  • Bebida de arroz: es poco nutritiva, ya que el contenido total y valor biológico de las proteínas de la bebida de arroz es inferior al de las proteínas lácteas, por tanto para que el alimento fuese completo sería necesario suplementar con aminoácidos esenciales en los que es deficiente. Son mejores las bebidas que se realizan a partir de arroz integral que las que son elaboradas con arroz blanco.

 

  • Bebida de coco: contiene gran cantidad de grasas saturadas y no es una buena fuente de calcio y proteínas.

 

  • Bebida de avena: es muy popular y saludable y aunque no contiene tanta fibra como la avena en sí, sigue siendo una buena fuente de este nutriente. Como curiosidad, la producción de leche de avena requiere menos agua que otras bebidas vegetales, lo que la hace más sostenible para el medio ambiente y una de las mejores opciones.

 

Otra cosa en la que tenemos que fijarnos a la hora de elegir nuestra bebida vegetal es en la presencia de aditivos poco saludables, ya que en muchas ocasiones, estas bebidas son enriquecidas con azúcares para obtener un sabor más dulce y que guste al consumidor. Por ello, una de las mejores opciones, tanto saludable como económica, es prepararte tu propia bebida vegetal.  Aquí te dejo una receta super fácil:

 

Bebida de avena

Ingredientes:

  • 100 gramos de avena remojada durante 1h en agua caliente (pesada en seco).
  • 950 ml de agua

Procedimiento:

  1. Lava bien la avena después del remojo.
  2. Escurre bien y tritura los copos junto a los 950 ml de agua.
  3. Vierte dentro de una bolsa de tela para colar y aprieta bien para que la pupa suelte todo el líquido. Cuela la avena varias veces en un colador de malla fina y repite este procedimiento hasta obtener tu bebida. ¡ Y listo! 

 

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TIENES SENTIMIENTO DE CULPA AL COMER ?

¿Qué entendemos por culpa? La culpa se puede definir como una sensación desagradable por haber hecho algo malo o haber infringido alguna norma, ocasionando malestar. Para entender cómo abordar este tema, primero tenemos que saber qué actos pueden ocasionar esta culpa al comer. El sentimiento de culpa después de comer puede ser causado por la categorización de alimentos en buenos o malos, derivado de creencias que hemos construido a lo largo de la historia. Es importante prestar atención a cómo comemos, si lo hacemos con conciencia, impulsivamente o compulsivamente y si disfrutamos del alimento. También es interesante revisar las normas internas y externas respecto a la forma de comer para entender de dónde viene la culpa cuando comemos.  Por otro lado, adoptar pautas estrictas y rígidas con la comida  o prohibición de ciertos alimentos puede generar culpa cuando tenemos, por ejemplo, hambre y/o sentimos hambre fuera de la pauta que nos hemos marcado previamente. 

 

Toda esta culpa nos puede ocasionar vergüenza e incluso obsesión, considerando ciertos alimentos o conductas como “pecado”. Esto deriva en frustración, pérdida de autoestima y una situación de malestar que a veces no sabemos cómo solucionar. 

 

Como conclusión, existen muchos mitos alimentarios basados en argumentos populares y que nada tienen que ver con las evidencias científicas, por lo que es importante contrastar cada premisa con información fiable. Lo principal en este caso es conectar con nuestro cuerpo, conocer la sensación de hambre y saciedad y desconectar el “comer con la cabeza”. Si te sientes así, te animo a poner solución a este castigo autoimpuesto con la ayuda de profesionales que te guiarán en el camino a reconectar con la comida 🙂

 

Signos que acompañan la culpa por comer

Es probable que, si sientes culpa por comer, estés iniciando o pasando por algún trastorno relacionado con la alimentación, lo que es muy importante prestar atención a ciertos comportamientos.

Algunos de los signos que indican este tipo de trastornos alimenticios pueden ser los siguientes:

  • Te obsesionas y sigues consejos para depurar el cuerpo tras la ingesta de alimentos
  • Sientes culpa por comer
  • Te sientes mal por saltarte la “dieta”
  • Restringes comidas y esperas resultados milagrosos
  • Utilizas el deporte únicamente con la intención de quemar todas las calorías que ingieres
  • Recurres a laxantes o a provocar el vómito para compensar y eliminar la culpa por comer alimentos que consideras malos
  • Sientes obsesión con los alimentos sanos y rechazas el resto
  • Evitas salir a comer fuera y si lo haces te sientes mal
  • Sigues dietas restrictivas poco saludables o realizas ayunos sin tener control
  • Clasificas los alimentos por si “engordan” más o menos
  • Idolatras o sigues las influencias de personas que fomentan los estereotipos corporales
  • Te basas en mecanismos compensatorios
  • Pones tu objetivo de peso siempre en números inferiores al peso óptimo

Si no se le presta atención, puede incrementar el riesgo de trastornos alimenticios como la anorexia, la bulimia bulimia nerviosa, la obesidad o los trastornos obsesivos compulsivos relacionados con la alimentación.

 

 

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Consejos

QUE HORMONAS AFECTAN EN LA PERDIDA DE PESO ?

El ritmo de vida de las últimas décadas puede influir de manera negativa en nuestro metabolismo, y esto sobre todo es causa del estrés y de la falta de sueño.

Seguro que conocemos a alguien que a pesar de llevar unos estilos de vida saludables (alimentación y deporte) no consigue esa pérdida de peso esperada.

 

Ahora bien ¿Qué papel juegan nuestras hormonas?

 

A las hormonas se las conoce como “mensajeros químicos” que son fabricadas por una serie de órganos específicos (hipotálamo, hipófisis, glándulas suprarrenales) que las vierten al torrente sanguíneo para llegar a aquellos órganos y tejidos donde realizan su función. Cualquier alteración en este fenómeno puede inducir a alteración hormonal y sus consecuencias. Las principales hormonas implicadas en la pérdida/ganancia de peso son:

CORTISOL

Es la hormona del estrés más comúnmente conocida. Sus niveles son elevados por la mañana y van disminuyendo a lo largo del día. En situaciones de estrés o falta de sueño sus niveles se disparan, por tanto se recomienda reducir estímulos excitantes como la cafeína y respetar las horas de sueño.

GRELINA 

Es la encargada del apetito, de la sensación de tener hambre. Para mantener niveles adecuados es importante respetar todas las comidas, sin saltarse ninguna. Sobre todo si estás trabajando o estudiando, esto evitará el comerte un paquete de galletas en vez de una manzana. Es curioso que la ingesta adecuada de proteínas (huevo, leche, carne, pescado, vegetales,…) interviene en los niveles óptimos de grelina.

LEPTINA 

Esta hormona juega un papel muy importante en la supresión del apetito. Sus niveles disminuyen a medida que crecemos, por lo que una buena forma de estimular esta hormona es a través de la ingesta de alimentos ricos en omega 3 (salmón, aguacate, nueces).

HORMONAS TIROIDEAS

La tiroides es una glándula con forma de mariposa localizada en la parte anterior de nuestro cuello y es la encargada de fabricar hormonas tiroideas T3 y T4. Sus niveles influyen de manera significativa en el metabolismo y está relacionado con la ganancia o pérdida de peso ya que son las encargadas de quemar calorías en reposo (tasa metabólica). Las nueces y el pescado son fuentes de un mineral conocido como selenio, importante para fabricar hormonas tiroideas.

 

Sigue estos consejos para mantener tus hormonas en armonía y conseguir tus metas. Cualquier duda, consultanos 😉 

 

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