Consejos

NO SOY CAPAZ DE DEJARME COMIDA EN EL PLATO

 

¿Eres capaz de dejarte comida en el plato?

La verdad sea dicha, comer es un placer. Sin embargo, precisamente por ello,  como cualquier placer, es más placer cuando se disfruta de forma justa y sin  abusar. 

Saborear los alimentos, no llenarse tanto la boca, degustar cada plato, son  técnicas recomendadas a la hora de comer. 

Comer en exceso no es sano para ti. 

Estos son algunos consejos que te podrían ayudar: 

– Intenta distraerte y no focalizar tú atención en tú estado de ánimo y su  alivio inmediato.

–  Hacer  algún ejercicio de relajación, meditación, respiración o yoga también te  ayudará a cambiar tu estado de ánimo. 

– La toma de conciencia de como respiramos y el cambio en el ritmo de la  inspiración y espiración podrá ayudarte a detectar si estos nervios@ o  tranquil@,  la respiración abdominal de relajación  muscular disminuirá el estado de ansiedad y por lo tanto la necesidad de  comer para sentirte mejor. 

– Beber agua. Muchas veces no tenemos hambre, sino sed. Prueba a  beber un vaso de agua cuando tengas ganas de comer, y esperar 10  minutos antes de comer. 

– Realizar tres comidas al día. Incorporar alimentos ricos en grasas  saludables y proteínas en lugar de los hidratos de carbono.

– Deja de polarizar los alimentos como buenos o malos.

– Cuando vayas a hacer la compra llévate una lista elaborada desde casa  para evitar los primeros impulsos he intenta ir con el estómago lleno,  visualízate mientras compras, comiendo platos saludables llenos de  sabores. 

– Sírvete la comida en platos pequeños. Se ha demostrado que comemos  menos de esta forma. 

– Es importante hacerte consciente de la diferencia entre la sensación de  hambre y de ansiedad, si llevas más de tres horas sin comer  probablemente tengas hambre, sin embargo, si acabas de comer y  necesitas seguir masticando lo más seguro es que sea ansiedad.

Si te has sentido reflejado en estas líneas y sientes que es imposible dejarte comida en el plato y esto es un hecho que te frustra, cuenta con nosotras. Las sesiones de psiconutrición son las indicadas para este tipo de frustración continua con la comida

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Consejos

ANSIEDAD AL RETOMAR LA DIETA

¿Por qué tengo ansiedad por la comida?

  1. Descontrol de horarios en las comidas durante los fines de semana.
  2. Puede ser que en las comidas de los findes de semana hayáis abusado más de las grasas y dulces, y hayáis tenido una ingesta insuficiente de vitaminas, sales minerales, etc…, los cuales son necesarios para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
  3. Comidas más abundantes, con lo que habéis podido hacer el estómago “más grande”.

¡ESTO TIENE SOLUCIÓN! En unos días y con estas pautas.


La ansiedad se evita teniendo comidas ordenadas, cada tres o cuatro  horas. Desayuno en la mañana, seguidamente debemos tomar  comida ligera a media mañana, merienda y cena. 

Fraccionando así las comidas puede dar sensación de comer mucho,  pero hay que comer menos cantidad, con eso se controla la  ansiedad, si aun así se necesita comer algo más, se puede beber un  vaso de agua, comer fruta o un puñado de frutos secos en porción,  siendo una fuente rica de proteínas que va a generar saciedad. 

Realizando un régimen fraccionado respetando los horarios de  alimentación y sin pasar más de cuatro horas sin comer, lo más  probable es que el tema de ansiedad, se tenga mucho más  controlado.

La ingesta de alimentos ricos en proteínas como lácteos,  huevos, jamón de pavo, etc… nos van a ayudar a mantenernos  satisfechos por más tiempo

No comprar ni cocinar cuando se tiene hambre.

Este tipo de productos nos ayudan bastante, también  la fibra, lo alimentos con alto contenido de fibra, granos enteros,  como por ejemplo panes integrales, arroz integral, pastas integrales  nos ayudan mucho a la saciedad.

Levantarse de la mesa en el momento en que se ha terminado de comer.

También hacer ejercicio tres o cuatro veces a la semana, es bueno  para poder controlar la ansiedad.

En definitiva, respetar los horarios y comer cada tres a cuatro horas y  sobre todo aprender a identificar cuál es la real causa que me está  generando ganas de comer.

 

 

Si aún así necesitas ayuda, puedes pedir cita con nosotras

Equipo Centro Nutrieat

Consejos

5 CONSEJOS PARA BEBER MÁS AGUA

TRUCOS SENCILLOS PARA BEBER MÁS AGUA CADA DÍA Y MEJORAR TU SALUD

Ha llegado el momento de que descubras todos los beneficios que tiene el hecho de mantenerte hidratado y, con el fin de que bebas más vasos de agua al día, te traemos los mejores ‘tips’ para que consigas integrarlo en tu rutina sin esfuerzo y te beneficies de sus increíbles resultados

Aunque cada caso es único y no hay un estándar oficial, el consenso general apunta a que se tarda entre tres a 10 semanas en adquirir un hábito.

El único método de eficacia demostrada es la repetición.

El verano es una de esas épocas del año en la que nos prometemos cumplir con los buenos propósitos que hemos aplazado desde enero y para los cuales nos queremos dar una segunda oportunidad. Es el momento en el que la promesa que te hiciste sobre beber más agua se haga realidad y que, en pocos días, consigas ver por ti mismo la maravillas de resultados que notarás en tu cuerpo.

¿Cómo podemos conseguir aplicar este saludable hábito de beber más agua cada día para mantener nuestro cuerpo hidratado y ayudar así a nuestro sistema digestivo e inmunológico; nuestro hígadoriñones e, incluso, retrasar el envejecimiento, potenciar la lubricación de nuestras articulaciones, la resistencia de nuestros ligamentos o el control de la temperatura y los niveles de acidez de nuestro cuerpo? Coge lápiz y papel y apunta todos los consejos que te vamos a dar para ayudarte a conseguir beber más agua:

1. Bebe un vaso antes de cada comida. Si haces tres o cinco comidas al día, ya te habrás asegurado la ingesta de al menos la mitad de la que necesitas.

2. No temas beberla con las comidas pues facilita la asimilación de nutrientes.

3. Súmate a la moda de tener siempre una botella a mano o un vaso al lado y ve tomando poco a poco.

4. Ponte objetivos para motivarte: por ejemplo, bebe una botella en el transcurso de la mañana.

5. Ponte alarmas o recordatorios para que no pases demasiadas horas sin beberla.

6. Saborízala. Si eres de los que no te gusta su “sabor”, prueba a ponerle trozos de fruta, rodajas de limón o hierbas aromáticas (hojas de hierba buena o menta) y poco a poco ir disminuyendo la proporción.

7. Lleva agua contigo cuando vayas a realizar un mayor esfuerzo físico, aunque sea salir a caminar, tu cuerpo te la pedirá y poco a poco irás encontrándole el gusto.

8. Bebe agua después del café, esto además frenará la secreción de gastrina que, en exceso, puede producir gastritis o úlcera.

9. Elige momentos claves, puede ser antes de empezar a cocinar, para saciarte y evitarte la tentación de ir probando.

10. Un poco de picante. Ponlo en tus comidas, te invitará a beber agua.

Consejos

5 RECETAS DE HUMMUS

Cómo hacer hummus casero

RECETAS DE HUMMUS :

Para preparar el hummus necesitas garbanzos cocidos. Puedes  cocerlos tú mismo en casa, o comprar los que vienen ya cocidos para  ahorrarte este proceso. Si usas olla rápida durante 20-25 minutos  estaría bien. Si lo haces en olla normal de 1 hora o 1 hora y ½. 

También te pueden servir unos garbanzos que hayan sobrado de  hacer un cocido. Más rico estará ¡seguro! . 

Hummus de aguacate: 

En una batidora, robot de cocina o procesadora de alimentos,  agregamos primero los garbanzos cocidos. Le echamos el aguacate  maduro. Así que lo pelamos le quitamos el hueso y lo añadimos a la  procesadora. Pelamos un par de dientes de ajo y lo incorporamos  también. Echamos el aceite, puedes usar aceite de oliva o aceite de  sésamo. Después, añadimos las cucharadas soperas de la salsa tahini,  que es una pasta elaborada con semillas de sésamo. También el  zumo de medio limón, un poco de sal y pimienta y/o comino al gusto.  Y a continuación, batimos todos los ingredientes. Si ves que queda  demasiado espeso, le añadimos una o dos cucharadas soperas de  agua para que quede un poco más líquido y así es mejor luego de  untar y de comer. En vez de agua puedes usar aquafaba, que es el  agua que sale de haber cocido los garbanzos. Esta agua le dará más  sabor y más cremosidad a la salsa. Terminamos de batir todos los  ingredientes hasta obtener una pasta espesa y untable. Lo puedes  procesar hasta obtener la textura que tú quieras, puede ser más  triturada o menos, esto depende de cómo te guste. Finalmente, lo  pasamos a un recipiente y para decorar puedes echar por encima un  chorrito de aceite de oliva, unas semillas de sésamo negro, unas  escamas de pimentón y unos garbanzos cocidos.

5 RECETAS DE HUMMUS 

INGREDIENTES: 

300 gr. Garbanzos cocidos. 

1 aguacate maduro.  

1-2 dientes de ajo. 

1/2 zumo de medio limón. 

3 cucharadas soperas de aceite de oliva. 

2 cucharadas soperas de salsa tahini. 

Sal Pimienta y/o comino. 

1 cucharada de agua o aquafaba (opcional). 

Hummus de Pimientos del Piquillo: 

Agregamos los garbanzos cocidos, echamos los pimientos del  piquillo. Para esta receta también puedes usar pimientos rojos  asados, que le va muy bien y están muy ricos. Añadimos los ajos  pelados, la salsa tahini y el zumo de limón. Incorporamos aceite de  sésamo o aceite de oliva virgen extra. Por último, agregamos sal y  pimienta y/o comino al gusto. Trituramos y si queda muy espeso le  agregamos un poco de agua. Finalmente, cuando tengamos la pasta  de hummus, la servimos y decoramos a nuestro gusto. Puedes poner  un poco de aceite de oliva, unas pipas, un mix de semillas y un poco  de perejil fresco picado. 

El hummus tradicional se hace con garbanzos cocidos, salsa tahini,  zumo de limón, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta o comino. Con esta  base puedes ir añadiendo o cambiando ingredientes para encontrar  sabores diferentes. 

INGREDIENTES:

5 RECETAS DE HUMMUS 

300 gr. Garbanzos cocidos. 

4-5 pimientos del piquillo.  

1-2 dientes de ajo. 

1/2 zumo de medio limón. 

3 cucharadas soperas de aceite de oliva.  

2 cucharadas soperas de salsa tahini. 

Sal Pimienta y/o comino. 

1 cucharada de agua  (opcional). 

Hummus de Zanahoria: 

En primer lugar, incorporamos los garbanzos cocidos a la batidora o  robot de cocina. Agregamos las zanahorias lavadas y cortadas en  trozos grandes. Incorporamos lo ajos pelados, la salsa thaini, el zumo  de limón, la sal y pimienta y/o comino al gusto, y el aceite de oliva.  Trituramos todo, agregamos un poco de agua, la mezclamos con los  ingredientes para que la salsa quede más ligera y servimos. Para  decorar: unas semillas de sésamo negro, unos piñones y unas rodajas  de zanahoria. 

INGREDIENTES: 

300 gr. Garbanzos. 

2 zanahorias crudas.  

1-2 dientes de ajo. 

1/2 zumo de medio limón. 

3 cucharadas soperas de aceite de oliva. 

2 cucharadas soperas de salsa tahini.

5 RECETAS DE HUMMUS 

Sal Pimienta y/o comino. 

1 cucharada de agua  (opcional). 

Hummus de Cúrcuma 

Incorporamos a la trituradora los garbanzos cocidos, acto seguido los  ajos cortados y troceados. Después, añadimos la salsa tahini, el zumo  de medio limón. También incorporamos el aceite de oliva, y ahora,  agregamos una cucharadita de cúrcuma y otra de pimentón que  puede ser dulce, picante o una mezcla de los dos. Si te gusta muy  especiado puedes agregar más cantidad de las especias. Por último,  echamos sal, pimienta y/o comino al gusto. Trituramos, añadimos  agua, terminamos de batir los ingredientes y servimos. Quizás, a este  tipo de hummus, debas añadirle un poco más de agua ya que las  especias lo que hacen es quede una pasta más espesa de lo normal.  Pero a medida que trituras, vas comprobando y listo. Para decorar:  una pizca de pimentón o comino por encima, aceite de oliva, semillas  de sésamo y perejil picado. 

INGREDIENTES: 

300 gr. Garbanzos cocidos.  

1-2 dientes de ajo. 

2 cucharaditas de cúrcuma.  

1 cucharadita de pimentón.  

1/2 zumo de medio limón. 

3 cucharadas soperas de aceite de oliva. 

2 cucharadas soperas de salsa tahini. 

Sal Pimienta y/o comino.

5 RECETAS DE HUMMUS 

1 cucharada de agua  (opcional).  

Hummus de Ajo Negro  

Primero añadimos los garbanzos cocidos. Agregamos los dientes de  ajo negro. El ajo negro tiene un sabor a regaliz bastante curioso. Si  quieres que sepa mucho a este sabor, agrega bastantes dientes de  ajo, porque el ajo negro es mucho más suave que ajo normal.  También le puedes añadir un diente de ajo pequeño normal, para  que le dé ese sabor tan peculiar. Incorporamos la salsa tahini, el  aceite de oliva, el zumo de limón, sal, comino en polvo, y/o pimienta  molida. Triturar, agregar un poco de agua, terminar de batir y servir.  Para decorar: escamas de pimentón, unos cacahuetes, semillas de  sésamo, y una ramita de hierbabuena. 

INGREDIENTES: 

300 gr. Garbanzos cocidos.  

5-6 dientes de ajo negro. 

1-2 dientes de ajo. 

1/2 zumo de medio limón.  

3 cucharadas soperas de aceite de oliva. 

2 cucharadas soperas de salsa tahini. 

Sal Pimienta y/o comino.  

1 cucharada de agua (opcional).

Consejos

QUE HACER PARA QUE LOS NIÑOS COMAN MÁS FRUTA Y VERDURA. RECETAS.

Lo primero y más importante es predicar con el ejemplo. Al final los niños son muy de hacer lo que hacen los de su alrededor. Por eso, si nos ven comiendo frutas y verduras ellos acabaran haciéndolo.

Cuando son muy pequeños el preparar platos con formas de animales, palmeras e incluso casitas con las frutas es una muy buena y divertida opción.

 Es importante que se impliquen en los procesos que conlleva tener una alimentación saludable, que os acompañen a la realización de la compra al mercado o supermercado, que os ayuden a cocinar. No hay nada más divertido que una tarde de repostería en familia. Cada vez existen más utensilios para niños, desde cuchillos hasta tijeras que cortan alimentos pero que evitan que los más pequeños puedan cortarse.

Añade a los platos típicos que solo llevan carne un mix de verdura.

Como os hemos comentando en otras publicaciones realizar repostería con zanahoria, calabaza o boniato es otra forma de introducir verduras y hortalizas en los más pequeños.

Es muy importante que cuando empiecen el cole lleven varios días fruta en el almuerzo, en la gran mayoría de los colegios ya existe el día de la fruta.

Y no deberíamos de dar la comida insana como recompensa y reñir cuando no comen la sana. Tenemos que hacerles ver que comer saludable también es muy divertido.

Os pongo algunas recetas que suelen funcionar muy bien con niños.

  • Rulo de calabacín: se rallan dos calabacines y se escurren en un paño de cocina para eliminar el agua, tras esto añadir cuatro huevos y especias al gusto (le queda muy bien el orégano) poner en papel de horno en una lamina fina y llevar al horno a 180º aproximadamente 20 minutos. Cuando se enfría poner queso en lonchas y jamón cocido e ir enrollando. Se puede hacer con atún, jamón o con el relleno que más nos guste.
  • Lasaña de verduras: esta es una de las recetas que yo digo añadir el mix de verdura. Aprovechar y poner de todas las verduras: berenjena, calabacín, zanahoria, cebolla, pimiento, etc. Con el tomate frito las toleran muy bien.
  • Realiza hamburguesas caseras de carne o pescado y camufla las verduras dentro de ellas.
  • Pizzas con base de coliflor, brócoli, quinoa. Hay millones de recetas.

Espero que os sirvan estos consejitos y que consigamos que en todas las casas se como de forma más saludable y para nada aburrida.

 

Consejos

ESTREÑIMIENTO: CONSEJOS PARA MEJORARLO.

Hoy venimos a hablaros sobre el estreñimiento, se trata de una patología muy común y se da cuando la persona no realiza deposiciones con una frecuencia de 1 deposición cada tres días o si al realizarlas tiene dolor o sensación de no haber acabado.

Existe la creencia de que hay que ir todos los días al baño, cuando la realidad es que depende mucho de la persona, si se va cada dos días, no hay dolor y las heces no son duras no hablaríamos de estreñimiento.

Por supuesto recordaros que no hay que tomar laxantes ni medicación para el estreñimiento sin la prescripción de un profesional de la salud. El uso inadecuado de los mismos puede generar mayor estreñimiento.

A continuación, os damos algunos consejos para tratar de prevenirlo o mejorarlo.

La fibra juega un papel fundamental en el estreñimiento. La OMS (Organización Mundial de la Salud), recomienda consumir unos 25 gr de fibra al día. Existen dos tipos de fibra la soluble, que es la encargada de mejorar la sensación de saciedad, evita el estreñimiento y de acción protectora y la fibra insoluble que aumenta el volumen de las heces y acelera el tránsito intestinal. Los alimentos ricos en fibra son:

  • Frutas: mejor entera y con la piel las que se puedan, en los zumos se pierde la pulpa y por tanto la mayoría de la fibra. Ciruelas, kiwi, naranja, aguacate, etc.
  • Verduras: con la piel mucho mejor.
  • Cereales integrales: avena, arroz, pasta.
  • Legumbres: lentejas, garbanzos, alubias…
  • Frutos secos, semillas de chía, lino… (La chía es importante hidratarla previamente a su ingesta)
  • Alimentos probióticos como el yogur y el kéfir nos ayudan a mantener una flora intestinal.
  • El aceite de oliva también es muy saludable para el tránsito intestinal.
  •  Evitar las harinas refinadas y los productos ultraprocesados.

Además de la alimentación es muy importante el consumo elevado de agua y la realización de ejercicio físico, sea cual sea el movimiento es muy importante para mejorar la movilidad del intestino.

Es conveniente comer despacio y masticar bien los alimentos.

Recuerda que la posición al ir al baño también es importante, mejor con los pies elevados en un pequeño taburete.

 

Consejos

Resistencia a la insulina

¿Sabes que es la resistencia a la insulina y cual es la manera de tener su diagnóstico?

Para saber esto tenemos que explicar que la insulina es una hormona que produce el páncreas y que es la encargada de que la glucosa entre en nuestras células para obtener energía.

Cuando ocurre esta condición (resistencia a la insulina), nuestras células tienen una menor respuesta a la insulina, por lo tanto, va a aumentar la cantidad de azúcar en sangre. Esto hace que el páncreas al detectar que el nivel azúcar en sangre está aumentando, genere más insulina aún.  Por tanto, la manera de detectarlo es a través de una analítica sanguínea en ayunas midiendo los siguientes valores:

  • Hemoglobina glicosilada
  • Glucemia en ayunas 
  • Niveles de insulina en ayunas

Con estos resultados podemos obtener el índice HOMA que es un indicador de la RI.

 El problema ocurre cuando esta situación ocurre durante mucho tiempo, el páncreas llega un momento que deja de funcionar correctamente y no genera la insulina necesaria, es ahí cuando nos encontraríamos ante una prediabetes o iniciaríamos una diabetes tipo II.

Existen factores de riesgo para desarrollar la RI:

  • Estilo de vida sedentario
  • Genética
  • SOP (síndrome de ovario poliquístico)
  • Sobrepeso y obesidad
  • Diabetes gestacional
  • Dieta alta en azucares refinados
  • Hígado graso no alcohólico
  • Dislipemia 
  • Consumo de alcohol

Por lo tanto, también existen formas de contrarrestar esta situación o mejorarla. Las dos más importantes son la nutrición y la realización de ejercicio físico.

ALIMENTACIÓN

Evitar productos que sean altos en azúcar, como son la gran mayoría de los ultraprocesados, intentar no consumir harinas refinadas, los cereales habría que reducir su cantidad. Deberían de ser integrales (pan, arroz, pasta, etc.) y siempre que vayan acompañados de proteína, grasas saludables y alimentos ricos en fibra. Imprescindible un consumo abundante de verduras.  Las legumbres y los frutos secos también son nuestros aliados. Se puede comer fruta, cuanto mayor contenido en fibra y menor índice glucémico tenga mejor, pero con moderación, podemos comer de todas ellas. Tomar la fruta entera y no en zumos, puesto que pierde la fibra y aumenta más rápido la cantidad de azúcar en sangre.

EJERCICIO FÍSICO

 

Todo deporte que realicemos va a contribuir a disminuir este problema, pero los más beneficiosos van a ser aquellos en los que trabajemos la fuerza y creemos masa muscular, debido a que el músculo es un gran consumidor de azúcar y por tanto no van aumentar tanto los niveles en sangre de azúcar. Cualquier deporte es más beneficioso que no realizar ningún tipo de ejercicio.

Aquí explicamos unas nociones básicas, pero lo recomendable siempre es acudir a un profesional de nutrición.

 

Bibliografía:

  1. Pollak C. F. RESISTENCIA A LA INSULINA: VERDADES Y CONTROVERSIAS. Rev médica Clín Las Condes [Internet]. 2016;27(2):171–8. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0716864016300062

RODRIGUEZ-RODRIGUEZ, E.; PEREA, J. M.; LOPEZ-SOBALER, A. M.  y  ORTEGA, R. M..Obesidad, resistencia a la insulina y aumento de los niveles de adipoquinas: importancia de la dieta y el ejercicio fÃsico. Nutr. Hosp. [online]. 2009, vol.24, n.4, pp.415-421. ISSN 1699-5198.

Consejos

La osteoporosis es una enfermedad, en ocasiones silenciosa, que consiste en una reducción de la densidad de los huesos y deterioro de su estructura, que a veces ocasiona fracturas.

En España la sufren 3,5 millones de personas, además su prevalencia es mucho superior en mujeres que en hombres  debido a los cambios hormonales.

El mejor tratamiento de esta enfermedad es la prevención de la misma, para ello se recomienda tener unos niveles adecuados de calcio y de Vitamina D.

La vitamina D

 Es producida por nuestra piel por la incidencia de los rayos del sol. Por ello es aconsejable 20 minutos al día que nos de el sol en cara y brazos. Es la responsable de que el calcio se absorba de manera correcta, por lo que su deficiencia, nos llevará a una deficiencia de calcio.

Calcio

El calcio es imprescindible para una buena salud ósea, pues se encarga de la formación de huesos y dientes, influye en la contracción muscular, funcionamiento cardiaco y nervioso. Por ello es importante tomar las cantidades adecuadas.

La leche y sus derivados, ofrecen una mayor biodisponibilidad de calcio, pero no son los únicos alimentos que lo tienen.

Las sardinas en aceite son ricas en calcio, y además nos aportan un alto contenido en omega 3.

Los garbanzos y la soja son de las legumbres que más calcio poseen.

Vegetales de hoja verde como  las acelgas, espinacas, brócoli, etc.

No nos olvidemos de los frutos secos como las almendras, y especias como el perejil, las semillas de lino, chía, girasol…

 

 Por lo tanto, no tiene sentido tomar muchos lácteos todo el rato, sino llevar una alimentación rica y variada con todo tipo de alimentos y por supuesto tener unos niveles adecuados de vitamina D, ya que si no el calcio no se puede absorber y se elimina a través de las heces.

Además, es importante recordar que los huesos responden a la práctica de ejercicio físico, por lo que es muy beneficioso para nuestra salud ósea, muscular y articular la realización de cualquier deporte. 

 

 

Consejos

FALSOS MITOS SOBRE ALIMENTACIÓN

Hoy vamos a comentar ciertos mitos que son muy comunes en las conversaciones del día a día sobre alimentación y a intentar explicar lo más fácilmente porque no son ciertos.

 

  • La fruta engorda por la noche

En realidad, ningún alimento tiene la capacidad de engordar por sí solo, es decir, ni una hamburguesa, ni un plátano, ni una pizza o una naranja, lo que realmente nos hace ganar peso es ingerir más kcal de las que nuestro cuerpo gasta y por lo tanto se acumulan en forma de grasa corporal.

  • El agua con limón en ayuna adelgaza o nos ayuda a depurar.

Este es el mito de los mitos, si te gusta el agua con limón, puedes seguir tomándola, pero el único beneficio que tiene es el de hidratarte, al igual que agua natural sin nada. El limón nos puede aportar vitC, pero no nos va ayudar a adelgazar como tal. Si es para depurar recordad que nuestro cuerpo ya tiene órganos como el hígado y los riñones que cumplen esas funciones.

  • Hay que comer varias veces al día para aumentar el metabolismo y adelgazar más rápido.

Lo que va a hacer que adelgacemos es realizar un déficit calórico (consumir menos calorías de las que ingerimos), por lo tanto, las comidas que se realicen serán dependiendo de cada persona y sus preferencias. Si realizar menos ingestas te lleva a que llegues con más hambre a las comidas y realices mayores ingestas y peores elecciones, deberás realizar más comidas para estar más saciado.

  • El huevo hace que aumente el colesterol.

No hay evidencia científica que justifique los huevos elevan el colesterol, de hecho, una persona sin patologías puede tomar hasta siete huevos a la semana. Además, el huevo es rico en nutrientes de alta calidad y tiene muchos beneficios para nuestra salud.

  • La vitamina C del zumo. ¿Os han dicho alguna vez eso de “bebe el zumo que se le van las vitaminas”?

Sentimos comunicaros que no tiene ninguna base científica y que la vitamina C del zumo de naranja permanece ahí y que puede estar hasta 12 h

  • ¿Los productos light son más saludables?

No es así, que un producto sea menos calórico, no significa que sea más saludable. Por poner un ejemplo: pensar en un refresco de cola cero y en un aguacate. ¿Qué pensáis que es más saludable?  La respuesta a esta pregunta es el aguacate, un aguacate tiene unas 160 kcal por 100 gr, sin embargo, cualquier refresco tiene 0 kcal o muy pocas, por supuesto un aguacate es mucho más saludable y nutritivo que cualquier refresco light. En ocasiones debemos pensar que es mejor para nuestro cuerpo y no en que engorda más o menos.

Consejos

RECETAS DE POSTRES FÁCILES Y MANERA DE HACERLOS MÁS DULCES

Hoy os traemos un truco para hacer nuestros postres más dulces, y aún que penséis que se trata del azúcar, os explicamos una manera para poder prescindir de este condimento.

Se trata de los dátiles y es que, aparte de endulzar, es una fruta rica en fibra, contiene vitaminas, minerales y antioxidantes.

La manera de utilizarlos en los postres, como normalmente los encontramos en los supermercados deshidratarlos, es hidratándolos en agua caliente o templada, hasta que queden blandos y luego triturarlos, para poder añadirlos a nuestros postres.

 Si es cierto que no aportan el mismo dulzor del azúcar, lo que queremos conseguir es ir adaptándonos al dulzor de los alimentos naturales.

 Por eso nosotras intentamos además realizar nuestros postres con boniato, zanahoria, calabaza, plátano maduro y/o manzana asada que también son bastante dulces.

En ocasiones también podemos utilizar edulcorantes, pero como ya hemos mencionado mejor ir acostumbrando  a nuestro paladar. 

Y ahora unas recetas que espero que hagáis y nos comentéis que os han parecido.

Donuts de calabaza

Ingredientes:

300gr de chocolate 85% cacao (puedes bajar el porcentaje según tu tolerancia)

2 huevos

120 gr de calabaza asada o en el microondas

80 gr de dátiles

40 cacao puro en polvo o desgrasado

2 cucharadas de aceite de coco o de oliva

35 gr de harina de avena

Levadura en polvo y poquitín de sal.

Elaboración:

Mezclar todo en un robot de cocina, batidora o lo que prefieras, colocar en el molde de donut y hornear a 180-200º durante 15-20 minutos. Pongo temperatura y tiempos orientativos, porque cada horno es diferente. Dejar enfriar para sacar del molde. No hace falta poner cobertura porque ya salen oscuritos del chocolate. De todas formas, se puede poner chocolate puro derretido con un pelín de aceite de coco en el microondas y dejar enfriar.

Banana bread o pan de plátano

Ingredientes:

3 o 4 plátanos dependiendo del tamaño (si están muy maduros, mucho mejor)

250 gr de harina de espelta integral.

150 ml de leche o bebida vegetal de almendras

100 ml de aceite oliva virgen extra.

1 puñado de nueces

80  gr pasta de dátiles.

1 poquito de sal

Canela en polvo al gusto

Levadura química dos cucharaditas

Chips de chocolate para adornar

Elaboración:

Mezclar los componentes líquidos, luego mezclar los solidos y tras esto unir. El plátano o bien despizcado con tenedor o batido. Tras esto colocar en el molde y llevar al horno unos 50 minutos a 180ºC.

 Yo por encima coloco los chips de chocolate y dos tiras de plátano para adornar.

Recordar que en los postres que vayan a ser consumidos por menores de 5 años, cualquier fruto seco debe de ir triturado, para evitar atragantamientos.

 

Además, para más recetas ricas y saludables visitar nuestro perfil de Instagram: https://www.instagram.com/centronutrieat/?hl=es

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