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Descubre el Poder de una Alimentación Consciente: Transforma tu Salud y Vitalidad.

mayo 7, 2024 No Comments

Bienvenido a Nutrieat, donde creemos firmemente en el gran impacto que produce una alimentación consciente en tu salud y bienestar general.

Descubre como adoptar este enfoque puede cambiar tu vida para mejor y brindarte una sensación de vitalidad renovada.

¿Qué es una alimentación consciente?

La alimentación consciente es conectarte con las elecciones alimenticias de una forma consciente y reflexiva.

Debes de prestar plena atención a lo que comes, cómo lo comes y cómo te hace sentir. Se trata de cultivar una relación saludable y equilibrada con la comida.

La alimentación es de gran importancia pues no sólo nutre tu cuerpo a nivel físico, sino que también promueve el bienestar mental y emocional.

Además, existen varias razones por las que adoptar una alimentación consciente:

  1. Salud Física: una alimentación consciente implica consumir alimentos nutritivos y equilibrados, lo que proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios para funcionar de manera óptima. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.
  2. Bienestar Mental y Emocional: la conexión entre la alimentación y la salud mental y emocional es significativa. Una alimentación consciente puede ayudar a reducir el estrés, la ansiedad y la depresión al promover una relación más saludable con la comida y fomentar la atención plena en el momento presente.
  3. Control del Peso Corporal: la alimentación consciente fomenta una mayor conciencia de las señales de hambre y saciedad del cuerpo, lo que puede ayudar a evitar comer en exceso y desarrollar hábitos alimenticios más saludables.
  4. Digestión y Absorción de Nutrientes: comer conscientemente implica tomar el tiempo para saborear y disfrutar cada bocado, lo que puede mejorar la digestión y la absorción de nutrientes. Esto asegura que el cuerpo obtenga el máximo beneficio de los alimentos que consumes.

En Nutrieat, estamos aquí para guiarte en tu viaje hacia una alimentación consciente y una vida más saludable y plena.

¡Descubre el poder transformador de una alimentación consciente y comienza tu viaje hacia una salud y vitalidad óptimas hoy mismo!

 

Consejos

¿Son malos los antojos?

mayo 2, 2024 No Comments

¿Qué significa tener un antojo? ¿Y a qué se puede deber la sensación de antojo?

Los antojos es la sensación de deseo a algún alimento en especifico y se deben a diversos factores tanto emocionales como conductuales.

Sin embargo, experimentar ciertos antojos de comida no tiene porque ser un problema, no obstante, el problema viene cuando éstos son habituales y no eres capaz de gestionarlos. Pues, según las investigaciones científicas no saber controlar los antojos y que estos se realicen con mayor frecuencia pueden provocar una subida de peso, depresión, culpa, disminución de la calidad de vida, estrés, entre otros.

Pero…. ¿Cómo se produce un antojo?

El antojo se produce cuando consumes algún alimento que te resulta apetecible, o cuando le otorgas un valor emocional que alivia el estrés o nos hace sentir mejor. Algunos incluso están integrados en la rutina diaria, asociados a momentos concretos del día, y si no los tomamos parece que nos falta algo.

En el momento que entras en contacto con ese alimento en especifico que te aporta placer (chocolatinas, bollitos, galletas…), tu cerebro produce la liberación de un neurotransmisor llamado dopamina. La dopamina está relacionada con sensaciones de euforia y bienestar.

La dopamina genera un pico en tu cerebro y provoca que prestes atención a lo que está sucediendo en tu entorno, a cómo está siendo la experiencia: el olor, el gusto, la textura, la apariencia de la comida… todos estos estímulos sensoriales originan motivación.

Por lo que, cada vez que entras en contacto con esos estímulos, tu cerebro producirá un aumento de dopamina y activará ese estado motivacional, poniendo en marcha el mecanismo del antojo.

Entonces, si los antojos están relacionados a alimentos que le damos un valor emocional, ¿por qué pueden provocar problemas de salud?

Como hemos explicado antes, se debe a dos características importantes: la frecuencia de su consumo y los alimentos generalmente dulces, que originan la liberación de dopamina.

Debido a que, estos alimentos son principalmente ultra procesados, por eso una buena forma de mejorar nuestra salud es ingerir alimentos saludables en su lugar.

Los alimentos saludables calmarán la ansiedad y te ayudarán a reeducar tu apetito y el gusto por lo dulce. Algunos de estos alimentos son:

La fruta fresca
El yogur natural u otros lácteos
Los frutos secos
El chocolate negro con más del 70% de cacao natural

Y para los amantes de lo salado, se recomienda las palomitas de maíz hechas en casa, pues son un picoteo muy sano, pero, es importante tener en cuenta poner la cantidad mínima de grasa y sal.

Por último, quédate con la idea de que vencer a los antojos requiere de práctica y constancia. No te desanimes si un día no sale como quieres, si un día te dejas llevar por el antojo no quiere decir que has fracasado o que todo el trabajo que has hecho hasta el momento no ha servido para nada. Todos los pequeños cambios cuentan para seguir avanzando.

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¿Son malos los antojos o el picoteo?

mayo 2, 2024 No Comments

¿Qué significa tener un antojo? ¿Y a qué se puede deber la sensación de antojo?

Los antojos es la sensación de deseo a algún alimento en especifico y se deben a diversos factores tanto emocionales como conductuales. Sin embargo, experimentar ciertos antojos de comida no tiene porque ser un problema, no obstante, el problema viene cuando éstos son habituales y no eres capaz de gestionarlos. Pues, según las investigaciones científicas no saber controlar los antojos y que estos se realicen con mayor frecuencia pueden provocar una subida de peso, depresión, culpa, disminución de la calidad de vida, estrés, entre otros.

Pero…. ¿Cómo se produce un antojo?

El antojo se produce cuando consumes algún alimento que te resulta apetecible, o cuando le otorgas un valor emocional que alivia el estrés o nos hace sentir mejor. Algunos incluso están integrados en la rutina diaria, asociados a momentos concretos del día, y si no los tomamos parece que nos falta algo. En el momento que entras en contacto con ese alimento en especifico que te aporta placer (chocolatinas, bollitos, galletas…), tu cerebro produce la liberación de un neurotransmisor llamado dopamina. La dopamina está relacionada con sensaciones de euforia y bienestar.

 

La dopamina genera un pico en tu cerebro y provoca que prestes atención a lo que está sucediendo en tu entorno, a cómo está siendo la experiencia: el olor, el gusto, la textura, la apariencia de la comida… todos estos estímulos sensoriales originan motivación.

Por lo que, cada vez que entras en contacto con esos estímulos, tu cerebro producirá un aumento de dopamina y activará ese estado motivacional, poniendo en marcha el mecanismo del antojo.

Entonces, si los antojos están relacionados a alimentos que le damos un valor emocional, ¿por qué pueden provocar problemas de salud? Como hemos explicado antes, se debe a dos características importantes: la frecuencia de su consumo y los alimentos generalmente dulces, que originan la liberación de dopamina. Debido a que, estos alimentos son principalmente ultra procesados, por eso una buena forma de mejorar nuestra salud es ingerir alimentos saludables en su lugar.

Los alimentos saludables calmarán la ansiedad y te ayudarán a reeducar tu apetito y el gusto por lo dulce. Algunos de estos alimentos son:

  • La fruta fresca
  • El yogur natural u otros lácteos
  • Los frutos secos
  • El chocolate negro con más del 70% de cacao natural

Y para los amantes de lo salado, se recomienda las palomitas de maíz hechas en casa, pues son un picoteo muy sano, pero, es importante tener en cuenta poner la cantidad mínima de grasa y sal.

Por último, quédate con la idea de que vencer a los antojos requiere de práctica y constancia.
No te desanimes si un día no sale como quieres, si un día te dejas llevar por el antojo no quiere decir que has fracasado o que todo el trabajo que has hecho hasta el momento no ha servido para nada. Todos los pequeños cambios cuentan para seguir avanzando.
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IDEAS DE COMIDAS RÁPIDAS

abril 10, 2024 No Comments

¡Come bien, siéntete bien! 🥑 – Descubre los Deliciosos Platos de Nutrieat

En Nutrieat creemos firmemente que una alimentación saludable es la clave para sentirse bien tanto por dentro como por fuera. Es por eso que hoy queremos presentarte algunos de nuestros platos preparados que no solo son deliciosos, ¡sino también increíblemente nutritivos y fáciles de preparar!

  1. Sándwich de pavo y aguacate 🥪

¿Buscas una opción rápida y satisfactoria para el almuerzo? Nuestro sándwich de pavo y aguacate es la elección perfecta. Sus ingredientes, son:

  • Pan integral
  • Pechuga de pavo en lonchas
  • 1 aguacate maduro, en rodajas
  • Hojas de espinacas frescas
  • Mostaza dijon (opcional)
  • Rodajas de tomate (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento: 

  • Tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral.
  • Unta mostaza en una rebanada de pan.
  • Coloca las lonchas de pavo, las rodajas de aguacate, las hojas de espinacas y las rodajas de tomate sobre una rebanada de pan.
  • Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  • Cubre con la otra rebanada de pan.
  • Corta el sándwich por la mitad si lo deseas y sirve. ¡Listo para disfrutar!

Algunos de sus beneficios es que promueve la saciedad y proporciona energía.

  1. Ensalada de garbanzo y vegetales 🥗

Nuestra ensalada de garbanzo y vegetales es una explosión de sabores y colores que no querrás perderte. Sus ingredientes, son:

  • 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 1 pepino, cortado en cubos
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1/4 de cebolla roja, picada
  • 1 tomate, cortado en cubos
  • Aceitunas negras, al gusto
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • Orégano seco (opcional)

Procedimiento:

  • En un tazón grande, combina los garbanzos, el pepino, el pimiento verde, la cebolla roja, el tomate y las aceitunas negras.
  • Aliña la ensalada con aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.
  • Condimenta con sal, pimienta y orégano seco al gusto.
  • Mezcla bien todos los ingredientes.

Sirve y disfruta esta refrescante y nutritiva ensalada. Algunos de sus beneficios es que ayuda a regular el tránsito intestinal y contribuye a mantener un peso saludable gracias a su bajo contenido en calorías.

  1. Tazón de burrito vegetariano 🌯

¿Te encantan los sabores mexicanos? Entonces te encantará nuestro tazón de burrito vegetariano. Sus ingredientes. son: 

  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1/2 taza de frijoles negros cocidos
  • 1/2 aguacate maduro, cortado en cubos
  • 1 tomate, cortado en cubos
  • 1/4 de cebolla roja, picada
  • 1/4 de taza de maíz dulce (opcional)
  • Salsa de tomate o salsa picante (al gusto)
  • Hojas de cilantro fresco (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  • En un tazón grande, coloca el arroz integral cocido como base.
  • Agrega los frijoles negros cocidos, el aguacate, el tomate, la cebolla roja y el maíz dulce sobre el arroz.
  • Rocía con salsa de tomate o salsa picante al gusto.
  • Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  • Opcionalmente, decora con hojas de cilantro fresco antes de servir.

Algunos de sus beneficios son que, aumenta la saciedad y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre.

  1. Ensalada de quinoa con aguacate y vegetales asados 🥣

Nuestra ensalada de quinoa con verduras es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero nutritiva. Sus ingredientes son:

  • 1/2 taza de quinoa
  • 1 aguacate maduro
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Zumo de limón
  • Hojas de cilantro (opcional)

Procedimiento:

  • Cocina la quinoa y deja enfriar.
  • Corta el pimiento rojo, el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños.
  • Coloca las verduras cortadas en una bandeja para hornear, rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y hornea a 200°C durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas.
  • En un tazón grande, combina la quinoa cocida, las verduras asadas y el aguacate cortado en cubos.
  • Aliña con un poco de zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  • Opcionalmente, decora con hojas de cilantro fresco antes de servir.

Algunos de sus beneficios es que es rica en antioxidantes y contribuye a la salud óptima del sistema digestivo gracias a su alto contenido en fibra.

Preparar estos platos de Nutrieat es fácil y rápido, ¡así que no hay excusas para no comer bien y sentirte bien! Ya sea que estés buscando opciones vegetarianas, proteínas magras o simplemente algo delicioso y saludable, tenemos algo para todos. ¡Síguenos para más recetas e inspiración para una vida saludable!

 

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CONSEJOS PARA PERDER GRASA DE FORMA SALUDABLE

abril 10, 2024 No Comments
¡Bienvenidos a Nutrieat!

En Nutrieat, nos dedicamos a promover un estilo de vida saludable a través de una alimentación balanceada y hábitos de vida sostenibles. Hoy queremos compartir contigo cinco consejos clave para perder grasa de manera saludable, ¡así que presta atención!

  1. Nutrición equilibrada 🥗
Una alimentación equilibrada es fundamental para perder grasa de forma saludable. Esto implica consumir una variedad de alimentos que proporcionen los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. Prioriza alimentos frescos, frutas y verduras, granos enteros, proteínas magras y grasas saludables. Mantener una dieta equilibrada ayuda a regular el metabolismo, controlar el apetito y mejorar la salud en general.

Beneficios: Mejora la digestión, aumenta la energía, promueve la salud cardiovascular y fortalece el sistema inmunológico.

  1. Control de las raciones 🍽️
El tamaño de las porciones juega un papel crucial en el proceso de pérdida de grasa. Es importante aprender a controlar las cantidades que consumimos para evitar excesos calóricos. Lee las etiquetas de los alimentos para conocer las porciones recomendadas y presta atención a las señales de saciedad que te envía tu cuerpo. Controlar las raciones te ayudará a mantener un balance calórico adecuado y a perder peso de forma gradual y sostenible.

Beneficios: Control del peso, prevención de la sobrealimentación, mejora de la digestión y reducción del riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad.

  1. Ejercicio regular 🏋️‍♂️
El ejercicio regular es fundamental para quemar grasa y mejorar la composición corporal. Combina ejercicios cardiovasculares, como correr, nadar o montar en bicicleta, con entrenamiento de fuerza para aumentar la masa muscular y acelerar el metabolismo. Intenta incorporar al menos 30 minutos de actividad física moderada la mayoría de los días de la semana. El ejercicio no solo te ayudará a perder grasa, sino que también mejorará tu estado de ánimo, aumentará tu energía y fortalecerá tu cuerpo.

Beneficios: Aumenta la quema de calorías, fortalece los músculos, mejora la salud mental y reduce el estrés.

  1. Descanso adecuado 💤
El descanso adecuado es crucial para la pérdida de grasa y la salud en general. Durante el sueño, el cuerpo se recupera, regenera tejidos y equilibra hormonas importantes relacionadas con el metabolismo y el apetito. Intenta dormir entre 7 y 9 horas todas las noches y establece una rutina de sueño regular para optimizar la calidad de tu descanso. Además, tomar descansos durante el día y reducir el estrés también contribuirá a mejorar tu salud y facilitar la pérdida de grasa.

Beneficios: Mejora del metabolismo, regulación del apetito, fortalecimiento del sistema inmunológico y aumento de la energía.

  1. Consulta a un profesional 🩺
Por último, pero no menos importante, es fundamental consultar a un profesional de la salud o un nutricionista antes de comenzar cualquier programa de pérdida de peso. Un experto podrá brindarte orientación personalizada, teniendo en cuenta tu estado de salud, tus necesidades nutricionales y tus objetivos específicos. Recibir orientación profesional te ayudará a evitar errores comunes, a mantener la motivación y a alcanzar resultados de manera segura y efectiva.

Beneficios: Obtención de asesoramiento personalizado, prevención de riesgos para la salud, y aumento de la probabilidad de éxito en la pérdida de grasa.

¡Recuerda que perder grasa de manera saludable no se trata solo de seguir una dieta restrictiva, sino de adoptar un enfoque integral que incluya una alimentación equilibrada, ejercicio regular, descanso adecuado y asesoramiento profesional! En Nutrieat estamos aquí para apoyarte en tu viaje hacia una vida más saludable. ¡Síguenos para más consejos y motivación!

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IDEAS DE RECETAS PARA LLEVAR AL TRABAJO

marzo 14, 2024 No Comments

Lunes:

 

Ensalada de espinacas, queso feta, manzana y nueces

Necesitaremos:

  • 60 gramos de espinacas
  • ½ aguacate
  • ½ manzana
  • 50 gramos de queso feta o queso fresco
  • 10 gramos de nueces o tu fruto seco favorito

Para el aliño (tendremos para 2 veces)

  • 20 gramos de semillas de girasol
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza

Elaboración:

  • En primer lugar, prepararemos el aliño mezclando todos los ingredientes en un recipiente pequeño, apto para guardar en el frigorífico
  • Lavamos las espinacas y las manzanas
  • Troceamos al gusto las hojas, el aguacate y la fruta
  • Removemos todos los ingredientes en un bol, y añadimos el aliño
  • ¡Añadimos las nueces y listo!

 

Martes:

Ñoquis con pimientos del piquillo

Necesitaremos: 

  • 1 ajo tierno
  • 5 pimientos del piquillo
  • 130 gramos de ñoquis
  • 25 gramos de queso feta o de cabra
  • 2 o 3 hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Para elaborar nuestro plato seguiremos los siguientes pasos:

  • Calentaremos en una sartén, el ajo tierno junto al aceite. 
  • Una vez que se aromatice, añadiremos los pimientos troceados al gusto
  • Añadiremos el jugo de los pimientos, y salpimentamos
  • Dejaremos que confiten a fuego suave.
  • Incorporaremos los ñoquis y saltearemos. Una vez blandos, emplatamos
  • Desmenuzaremos el queso feta y la albahaca, ¡y a disfrutar!

 

Miércoles:

Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

  • 100 gramos de garbanzos cocidos
  • ½ zanahoria
  • ¼ de pimiento rojo
  • ¼ de pimiento verde
  • ¼ de cebolla morada
  • 40 gramos de espinacas
  • 20 gramos de rúcula
  • ¼ de tomate
  • Una pizca de perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Para esta receta, simplemente verteremos todos los ingredientes en un bol, y removemos. Una vez listo, añadiremos el aliño, ¡y listo!

 

Jueves:

Ensalada campera

Utilizaremos: 

  • 200 gramos de patata cocida
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate de pera
  • ½ pimiento italiano
  • ½ pimiento rojo1 huevo
  • ½ lata de atún
  • 5 aceitunas negras o verdes
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • Sal, pimienta y perejil al gusto

Elaboración: 

  • Cocemos la patata y el huevo en abundante agua, y pelamos. 
  • Añadimos en un bol toda la verdura troceada en tamaño mediano
  • Añadimos el huevo y la patata troceada
  • Añadimos el aliño, y metemos al frigorífico hasta que vayamos a consumir. 

 

Viernes:

Ensalada fría de arroz

Ingredientes:

  • 50 gramos de arroz integral
  • 2 o 3 palitos de cangrejo
  • 3 cucharadas de maíz
  • 1 lata de atún
  • ½ pimiento rojo
  • ½ tomate
  • Sal al guto
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TENGO SINDROME DE OVARIO POLIQUISTICO ¿ QUE HAGO ?

marzo 4, 2024 No Comments

El SOP, se produce cuando a causa de un desequilibrio hormonal, los óvulos no se liberan de forma correcta, y se suelen quedar atrapados en los ovarios, rodeado de líquido, causando quistes. Los síntomas habituales suelen ser acné, alopecia, obesidad, resistencia a la insulina y alteraciones en el metabolismo de la glucosa.

 

El cambio dietético y en el estilo de vida, será el primer tratamiento, junto con una terapia farmacológica y hormonal.

 

Dentro de la alimentación,

¿Proteínas animales o de origen vegetal?

Aunque el menú semanal para ovarios poliquísticos se basa fundamentalmente en controlar los picos de azúcar, se debe prestar tambien atención a las fuentes de proteínas y grasas.

«Como norma general, el aporte de proteínas de la dieta debe ser de unos 0,8 gramos de proteína por cada kilogramo de peso. Es de decir, si una mujer pesa 65 kilogramos, debería consumir aproximadamente 50-52 gramos de proteína”, señala. Para asegurar ese aporte, a modo orientativo, sugiere que, tanto en la comida, como en la cena, “se asegure un mínimo de un cuarto de plato con alimento de fuente proteica». Es decir, seguir el plato de Harvard

Las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal. «Mientras sean fuentes de proteína de calidad, se puede ir combinando el consumo de proteína de origen animal y vegetal. Ahora bien, los alimentos con proteínas vegetales suelen ser más completos en nutrientes, como vitaminas, minerales y fibra. Es el caso de las legumbres o los frutos secos”, explica.

Entre los alimentos con proteína saludable de origen animal, “están los pescados, huevos y lácteos, así como las carnes de aves (pollo, pavo, codorniz…), si se eligen carnes rojas, elegir la más magras”. Entre las fuentes proteicas vegetales, destacan las legumbres, los frutos secos y las semillas.

La calidad de la grasa, la aseguraremos usando aceite de oliva para cocinar y aliñar los alimentos, así como incluyendo pescados, frutos secos y semillas oleaginosas, y seleccionando carnes magras, evitando las carnes procesadas, así como la bollería, aperitivos de bolsa, etc.

Frutas y hortalizas: ¿cuáles son las más adecuadas?

Todas las frutas y hortalizas frescas, de temporada, mejor enteras evitando los zumos. «Lo recomendable es comer la fruta con piel a ser posible, aunque esto no debe ser una barrera para consumir al menos tres raciones de frutas al día «, apunta la experta.

Frutas y hortalizas, al ser muy ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, saciantes y con una baja densidad calórica, se consideran una excelente opción para su consumo diario.

Legumbres: mucho más que fibra

Este grupo de alimentos deben formar parte de la alimentación habitual de una mujer con SOP. Principalmente por su bajo índice glicémico y porque nos aportan proteínas de calidad, fibra, vitaminas y minerales».

Grasas saludables: el colesterol, a raya

Las más recomendables son las grasas ricas en ácidos grasos omega 3, vitamina E, y las grasas insaturadas, que se encuentran en el aceite de oliva, y otros aceites vegetales, los frutos secos, las semillas y los pescados. “Todas ellas mejoran la sensibilidad a la insulina y el perfil del colesterol, aumentando el colesterol HDL (el bueno) y reduciendo el LDL (el malo)», destaca Niang.

Alimentos a evitar en la dieta para SOP

Todos tienen un rasgo en común: producen picos de glicemia en sangre

  • Los cereales refinados y sus derivados como la pasta, el arroz o el pan blancos.
  • Azúcares añadidos, tanto si lo añadimos nosotras, como el que se encuentra como ingrediente en las bebidas, lácteos, dulces y bollería
  • Los zumos y néctares de frutas.
  • Bebidas alcohólicas.
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ALIMENTACION EN LA DIABETES

febrero 16, 2024 No Comments

Si tiene diabetes, sus niveles de azúcar en sangre son demasiado altos.

Las células de su cuerpo necesitan glucosa para obtener energía y la hormona insulina ayuda a que la glucosa ingrese a las células.

 

Con la diabetes tipo 1, su cuerpo no produce insulina. Con la diabetes tipo 2, su cuerpo no produce ni utiliza bien la insulina. Sin suficiente insulina, la glucosa se acumula en la sangre, causando que aumenten sus niveles de glucosa.

 

La prediabetes significa que sus niveles de glucosa en sangre son más altos de lo normal, pero no lo suficientemente altos como para llamarle diabetes. Si tiene prediabetes, es más probable que desarrolle diabetes tipo 2.

 

Los alimentos con alto contenido de carbohidratos incluyen caramelos y dulces, refrescos, panes, tortillas y arroz blanco.

Ya sea que tenga diabetes tipo 1 o tipo 2, elegir los alimentos correctos es una forma importante de mantener su glucosa en la sangre en un nivel que sea saludable. Al controlar su nivel de glucosa en la sangre, reduce la probabilidad de tener problemas de salud graves a causa de la diabetes, como pérdida de la visión y problemas cardíacos, y  si tiene prediabetes o está en riesgo de padecer diabetes, comer alimentos que mantengan sus niveles de glucosa en sangre saludables puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2 en el futuro.

 

El plan nutricional adecuado debe de considerar:

  • Cualquier medicamento que tome
  • Su peso
  • Cualquier otra afección de salud que tenga
  • Su estilo de vida y gustos

 

Todos los planes de alimentación para la diabetes tienen algunas cosas en común, incluyendo comer alimentos correctos en cantidades adecuadas en los momentos apropiados.

 

 

Comer los alimentos adecuados para la diabetes significa comer una variedad de alimentos saludables de todos los grupos de alimentos:

  • Frutas y vegetales
  • Granos integrales como trigo integral, arroz integral, cebada, quinua y avena
  • Proteínas, como carnes magras, pollo, pavo, pescado, huevos, nueces, frijoles, lentejas y tofu
  • Productos lácteos descremados o bajos en grasa como leche, yogur y queso

 

¿Qué alimentos debo limitar para controlar mi nivel de glucosa en sangre?

Para mantener su nivel de glucosa en la sangre bajo control, es posible que deba reducir el consumo de ciertos alimentos y bebidas con alto contenido de carbohidratos. Esto no significa que nunca pueda disfrutarlos. Pero necesitará consumirlos con menos frecuencia o en cantidades más pequeñas.

 

Los alimentos y bebidas que debe limitar incluyen:

  • Alimentos y bebidas ricos en carbohidratos, como:
    • Alimentos azucarados como dulces, galletas, pasteles, helados, cereales endulzados y frutas enlatadas con azúcar agregada
    • Bebidas con azúcares añadidos, como jugos, refrescos regulares y bebidas deportivas o energéticas regulares
    • Arroz blanco, tortillas, panes y pastas, especialmente los elaborados con harina blanca
    • Verduras con almidón, como papas blancas, maíz y guisantes
  • Alimentos fritos y otros productos con alto contenido de grasas saturadas y trans
  • Alimentos altos en sodio (sal)
  • Alcohol: Si bebe, debe hacerlo con moderación. Esto significa no más de una bebida estándar al día si es mujer o dos bebidas estándar al día si es hombre

 

 

Consejos

BENEFICIOS DE LOS FRUTOS ROJOS

febrero 9, 2024 No Comments

Fresas, cerezas, arándanos, frambuesas  moras, grosellas o las bayas de goji son algunas de las frutas que podemos englobar dentro de lo que llamamos frutos rojos o frutas del bosque. La mayoría son frutas de temporada y su momento óptimo es durante los meses cálidos, aunque algunas podemos encontrarlas durante todo el año.

Son principalmente bayas de pequeño tamaño que crecen en climas templados. Tienen un color intenso y un sabor suave y delicioso.

Su proporción de glúcidos es baja, aportando pocas kilocalorías (40 kcal por cada 100 gr.). Esto se debe a que su contenido en agua ronda el 90%, por lo que es ideal para aquellas personas que sigan una dieta de mantenimiento o pérdida de peso. Entre los beneficios que aporta:

  • Vitamina C: una ración de 100 g de fresas, por ejemplo, aporta alrededor del 100% de la recomendación diaria de vitamina C. Esta participa en la absorción del hierro, por lo que son buenas para combatir la anemia; ayuda también al sistema inmunitario y mantiene sanos las encías, huesos y vasos sanguíneos.

 

  • Fibra: importante para mantener una correcta salud gastrointestinal. Un consumo adecuado de fibra diario (35 g. en hombres y 25 g. en mujeres) controla el apetito, mantiene estables los niveles de glucosa en sangre y puede ayudar incluso a disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo).

 

  • Propiedades antioxidantes. Los flavonoides, compuestos bioactivos presentes en los frutos rojos y que intervienen en las propiedades sensoriales de estas frutas, tienen una alta concentración de antioxidantes, muy beneficiosos para el organismo.

 

  • Cuidan de la piel. Los frutos rojos, al poseer gran cantidad de antioxidantes, combaten los radicales libres responsables de la degeneración celular y, por tanto, el envejecimiento de la piel.

 

  • Cuidan del corazón. Estos frutos son muy buenos para el corazón, ya que contienen altas cantidades de polifenoles, flavonoides y antocianinas. Diversos estudios han atribuido a estos componentes propiedades preventivas en la salud cardíaca y coronaria.

 

  • Gran cantidad de vitaminas. Los frutos rojos son una gran fuente de vitaminas. Por ejemplo, las fresas son ricas en vitamina C y B, los arándanos en C, y las moras en C y E, además de estar repletas de diferentes minerales como el potasio, el calcio, el hierro o el fósforo.

 

  • Algunos de ellos, como los arándanos, se utilizan como tratamiento para diferentes enfermedades urinarias y, además, sus propiedades antioxidantes los hacen protectores de las capacidades cognitivas y de la vista.

 

  • Otros, como las moras, ayudan a reducir el colesterol ‘malo’ (cuando las lipoproteínas de baja densidad transportan el colesterol desde el hígado a todas las células del cuerpo, y si está en exceso, puede provocar que este se acumule en las paredes de las arterias) y a aumentar el ‘bueno’ (cuando las lipoproteínas de alta densidad transportan el colesterol de las arterias hasta el hígado para ser eliminado). Además, mejoran la circulación sanguínea.

 

  • Las fresas poseen un bajo índice glucémico, por lo que las dietas de enfermos de diabetes las aceptan bien. Además, las fresas aportan una gran cantidad de agua al organismo, por lo que ayudan a eliminar los líquidos. También colaboran en la regulación del azúcar en sangre.

Receta Smoothie de Frutos Rojos. Tritura en una procesadora:

  • 150 g de frutos rojos congelados (arándanos, moras, frambuesas y fresas).
  • 1 plátano (banana) congelado.
  • 150 ml de leche desnatada o bebida vegetal
Consejos

10 IDEAS DE SNACK SALUDABLES

enero 26, 2024 No Comments

5 snacks para los amantes de lo salado:

  • garbanzos crujientes

mezcla los garbanzos ya hervidos con distintas especias (pimentón dulce, tomillo, pimienta blanca y pimienta cayena con media cucharada de aceite de oliva virgen extra).

Dispón los garbanzos bien extendidos (sin que se amontonen unos sobre otros) encima de un molde de silicona o de la placa de horno cubierta con papel vegetal. Hornea 30 minutos a 200ºC.

 

  • chips de zanahoria y calabacín

Pela los vegetales y corta en láminas finas. Mezcla con las especias y hierbas aromáticas que más te gusten, por ejemplo orégano, pimienta blanca, romero y pimienta negra recién molida con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dispón las rodajas bien extendidas encima de la placa de horno forrada con papel vegetal y hornea unos 20 minutos a 110-150ºC vigilando de vez en cuando para evitar que se quemen.

 

  • hummus de guisantes con zanahoria

Tritura una lata pequeña de guisantes con medio diente de ajo, comino en polvo y un poco de caldo vegetal, bebida vegetal o leche desnatada hasta conseguir una textura homogénea que sea de tu agrado. Dispón en un tarro con unos bastones de zanahoria

 

  • bastones de apio o pepino con requesón desnatado

Solo debes limpiar bien los tallos de apio o cortar el pepino en bastones, cortarlos en porciones y rellenarlos con requesón, mejor si es desnatado. Te dejo tres versiones: la primera consiste en mezclar el requesón con tomate seco y albahaca fresca bien picados, la segunda con ralladura de piel de naranja y pimienta negra y la última con menta fresca.

 

  • palomitas con AOVE

cubrir el fondo de la sartén con el aceite de oliva y lo llevaremos al fuego hasta que esté bien caliente. Una vez caliente, echamos con cuidado los granos de maíz cubriendo el fondo de la sartén, procurando que no se amontonen, sino que se queden todos en una capa, para que estén en contacto con el aceite y el fondo de la sartén. Cubrimos la sartén con una tapa dejándola un poquito abierta para que salga el vapor.

 

 

5 snacks para los amantes del dulce:

  • galletas de avena

Chafa un plátano muy maduro con la ayuda de un tenedor y mezcla con copos de avena (unos 30 gramos más o menos). Si quieres agrega un poco de canela molida. Reparte la masa en pequeñas porciones, más o menos la cantidad que cabe en una cucharada de postre, encima de una placa de horno recubierta de papel vegetal y cuece al horno 15-20 minutos.

 

  • pudding de chia y fruta

Mezcla una cucharada sopera de semillas de chía dentro de un yogur desnatado natural. Reservar en la nevera una o dos horas y tendrás el pudding listo. Aderézalo a tu gusto añadiendo fruta encima. Puedes usar frutas como kiwi, mango, fresas o melocotón, por ejemplo. Un consejo: mezcla la chía con el yogur por la noche y así tendrás el pudding listo por la mañana.

 

  • limonada casera

Para elaborar esta bebida diluye el zumo de un limón con agua fría y si lo deseas algunos cubitos de hielo. Si necesitas un punto de dulzor, usa edulcorante acalórico como la stevia. Puedes hacer variaciones para no aburrirte agregando pepino laminado finamente o hojas de menta fresca.

 

  • chips de manzana

Lamina la manzana con una mandolina para que quede bien fina. Reparte la manzana en la placa de horno cubierta con papel vegetal y espolvorea con canela, hornea a 110ºC unas 3 horas dando la vuelta a la mitad de la cocción.

 

  • bocaditos helados de arándanos y yogurt

Añade arándanos a un yogur desnatado natural o a queso fresco batido desnatado y mezcla bien para que las frutas queden bien impregnadas con el yogur. Con una cuchara de postre ves cogiendo los arándanos uno por uno y poniendo en un tupper, repartidos sin que se toquen. Congela como mínimo 2 horas. Separa los arándanos, ya recubiertos de yogur, del tupper y ya puedes consumirlos como si de caramelos se tratara. Si no quieres tomarlos todos puedes conservarlos en el congelador dentro de una bolsa de plástico hermética.

 

 

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