Consejos

IDEAS DE RECETAS PARA LLEVAR AL TRABAJO

Lunes:

 

Ensalada de espinacas, queso feta, manzana y nueces

Necesitaremos:

  • 60 gramos de espinacas
  • ½ aguacate
  • ½ manzana
  • 50 gramos de queso feta o queso fresco
  • 10 gramos de nueces o tu fruto seco favorito

Para el aliño (tendremos para 2 veces)

  • 20 gramos de semillas de girasol
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza

Elaboración:

  • En primer lugar, prepararemos el aliño mezclando todos los ingredientes en un recipiente pequeño, apto para guardar en el frigorífico
  • Lavamos las espinacas y las manzanas
  • Troceamos al gusto las hojas, el aguacate y la fruta
  • Removemos todos los ingredientes en un bol, y añadimos el aliño
  • ¡Añadimos las nueces y listo!

 

Martes:

Ñoquis con pimientos del piquillo

Necesitaremos: 

  • 1 ajo tierno
  • 5 pimientos del piquillo
  • 130 gramos de ñoquis
  • 25 gramos de queso feta o de cabra
  • 2 o 3 hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Para elaborar nuestro plato seguiremos los siguientes pasos:

  • Calentaremos en una sartén, el ajo tierno junto al aceite. 
  • Una vez que se aromatice, añadiremos los pimientos troceados al gusto
  • Añadiremos el jugo de los pimientos, y salpimentamos
  • Dejaremos que confiten a fuego suave.
  • Incorporaremos los ñoquis y saltearemos. Una vez blandos, emplatamos
  • Desmenuzaremos el queso feta y la albahaca, ¡y a disfrutar!

 

Miércoles:

Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

  • 100 gramos de garbanzos cocidos
  • ½ zanahoria
  • ¼ de pimiento rojo
  • ¼ de pimiento verde
  • ¼ de cebolla morada
  • 40 gramos de espinacas
  • 20 gramos de rúcula
  • ¼ de tomate
  • Una pizca de perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Para esta receta, simplemente verteremos todos los ingredientes en un bol, y removemos. Una vez listo, añadiremos el aliño, ¡y listo!

 

Jueves:

Ensalada campera

Utilizaremos: 

  • 200 gramos de patata cocida
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate de pera
  • ½ pimiento italiano
  • ½ pimiento rojo1 huevo
  • ½ lata de atún
  • 5 aceitunas negras o verdes
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • Sal, pimienta y perejil al gusto

Elaboración: 

  • Cocemos la patata y el huevo en abundante agua, y pelamos. 
  • Añadimos en un bol toda la verdura troceada en tamaño mediano
  • Añadimos el huevo y la patata troceada
  • Añadimos el aliño, y metemos al frigorífico hasta que vayamos a consumir. 

 

Viernes:

Ensalada fría de arroz

Ingredientes:

  • 50 gramos de arroz integral
  • 2 o 3 palitos de cangrejo
  • 3 cucharadas de maíz
  • 1 lata de atún
  • ½ pimiento rojo
  • ½ tomate
  • Sal al guto

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