Consejos

10 IDEAS DE SNACK SALUDABLES

5 snacks para los amantes de lo salado:

  • garbanzos crujientes

mezcla los garbanzos ya hervidos con distintas especias (pimentón dulce, tomillo, pimienta blanca y pimienta cayena con media cucharada de aceite de oliva virgen extra).

Dispón los garbanzos bien extendidos (sin que se amontonen unos sobre otros) encima de un molde de silicona o de la placa de horno cubierta con papel vegetal. Hornea 30 minutos a 200ºC.

 

  • chips de zanahoria y calabacín

Pela los vegetales y corta en láminas finas. Mezcla con las especias y hierbas aromáticas que más te gusten, por ejemplo orégano, pimienta blanca, romero y pimienta negra recién molida con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dispón las rodajas bien extendidas encima de la placa de horno forrada con papel vegetal y hornea unos 20 minutos a 110-150ºC vigilando de vez en cuando para evitar que se quemen.

 

  • hummus de guisantes con zanahoria

Tritura una lata pequeña de guisantes con medio diente de ajo, comino en polvo y un poco de caldo vegetal, bebida vegetal o leche desnatada hasta conseguir una textura homogénea que sea de tu agrado. Dispón en un tarro con unos bastones de zanahoria

 

  • bastones de apio o pepino con requesón desnatado

Solo debes limpiar bien los tallos de apio o cortar el pepino en bastones, cortarlos en porciones y rellenarlos con requesón, mejor si es desnatado. Te dejo tres versiones: la primera consiste en mezclar el requesón con tomate seco y albahaca fresca bien picados, la segunda con ralladura de piel de naranja y pimienta negra y la última con menta fresca.

 

  • palomitas con AOVE

cubrir el fondo de la sartén con el aceite de oliva y lo llevaremos al fuego hasta que esté bien caliente. Una vez caliente, echamos con cuidado los granos de maíz cubriendo el fondo de la sartén, procurando que no se amontonen, sino que se queden todos en una capa, para que estén en contacto con el aceite y el fondo de la sartén. Cubrimos la sartén con una tapa dejándola un poquito abierta para que salga el vapor.

 

 

5 snacks para los amantes del dulce:

  • galletas de avena

Chafa un plátano muy maduro con la ayuda de un tenedor y mezcla con copos de avena (unos 30 gramos más o menos). Si quieres agrega un poco de canela molida. Reparte la masa en pequeñas porciones, más o menos la cantidad que cabe en una cucharada de postre, encima de una placa de horno recubierta de papel vegetal y cuece al horno 15-20 minutos.

 

  • pudding de chia y fruta

Mezcla una cucharada sopera de semillas de chía dentro de un yogur desnatado natural. Reservar en la nevera una o dos horas y tendrás el pudding listo. Aderézalo a tu gusto añadiendo fruta encima. Puedes usar frutas como kiwi, mango, fresas o melocotón, por ejemplo. Un consejo: mezcla la chía con el yogur por la noche y así tendrás el pudding listo por la mañana.

 

  • limonada casera

Para elaborar esta bebida diluye el zumo de un limón con agua fría y si lo deseas algunos cubitos de hielo. Si necesitas un punto de dulzor, usa edulcorante acalórico como la stevia. Puedes hacer variaciones para no aburrirte agregando pepino laminado finamente o hojas de menta fresca.

 

  • chips de manzana

Lamina la manzana con una mandolina para que quede bien fina. Reparte la manzana en la placa de horno cubierta con papel vegetal y espolvorea con canela, hornea a 110ºC unas 3 horas dando la vuelta a la mitad de la cocción.

 

  • bocaditos helados de arándanos y yogurt

Añade arándanos a un yogur desnatado natural o a queso fresco batido desnatado y mezcla bien para que las frutas queden bien impregnadas con el yogur. Con una cuchara de postre ves cogiendo los arándanos uno por uno y poniendo en un tupper, repartidos sin que se toquen. Congela como mínimo 2 horas. Separa los arándanos, ya recubiertos de yogur, del tupper y ya puedes consumirlos como si de caramelos se tratara. Si no quieres tomarlos todos puedes conservarlos en el congelador dentro de una bolsa de plástico hermética.

 

 

Consejos

CÓMO SUPERAR LOS ATRACONES

Entendemos por atracón comer demasiada cantidad de comida en un corto periodo de tiempo sin control. Esta comida puede ser saludable o no saludable, y normalmente se realiza a escondidas. Las emociones, el estado de ánimo, el estrés o las restricciones alimentarias impuestas nos pueden condicionar a optar por este tipo de conducta, suponiendo esto un problema para la salud.

 

Aquí te dejamos algunos consejos que puedes practicar en casa:

 

  • Evitar saltarse comidas. Establecer una regularidad nos ayuda a evitar episodios de atracones por antojos que nos conduce a comer de manera excesiva.

 

  • Planifica tus comidas. Esto te ayuda a elegir inteligentemente qué alimentos son más saludables y evitar aquellos no deseados.

 

  • Consumir alimentos ricos en proteínas y fibra que nos proporcionan saciedad.

 

  • Evitar comer directamente de paquetes o envases. ¿Cuántas veces nos hemos puesto a comer galletas y cuando nos hemos dado cuenta llevamos ya medio paquete?.  Por ello es importante el control de las porciones.

 

  • Desarrollar buenos hábitos de alimentación.

 

Además de los consejos anteriores, pedir ayuda profesional es una de las mejores alternativas, sobre todo si sientes que la comida tiene demasiado poder en tu vida, que no tienes control sobre la comida y no puedes decidir de manera consciente qué, cómo, dónde o cuándo comer y si consideras que llevas demasiado tiempo probando con diferentes dietas y no puedes alcanzar tus objetivos.

Recuerda que en Nutrieat somos un equipo multidisciplinar de apoyo nutricional y psicológico. 

 

Bibliografía: Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad. Moránde. 2014. Editorial Médica Panamericana

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