Cuando tenemos que comer en el trabajo nos surge una preocupación: ¿cómo puedo controlar de forma correcta mi alimentación?
Un método de cocinado que nos puede ser de ayuda es el batch cooking. Lo importante en este tipo de método de cocinado, es planificar un menú semanal acorde a nuestras necesidades. Nuestra semana de comidas, no hay que olvidar que tiene que estar repleta de alimentos saludables y de calidad, como incorporar legumbres una o dos veces a la semana, pasta y arroz una vez cada una, carnes, pescado, huevos, vegetales, fruta y productos integrales.
Este método de cocinado te permite cocinar en pocas horas, lo necesario para comer durante toda la semana, optimizando los recursos y las cocciones. Esto nos permite acercarnos a una alimentación saludable y casera, evitando así la comida fuera de casa, que siempre será de peor valor nutricional que lo que nosotros podemos elaborar.
El batch cooking nos permite reducir tiempo en la cocina, organizar nuestra alimentación y mejorarla, en cantidad y en calidad, permitiéndonos ahorrar dinero y evitar desperdicios de alimentos.
Recetas fáciles para llevar al trabajo:
Lunes: Ensalada de espinacas, queso fresco, pollo y semillas de sesamo
Necesitaremos:
- 100 gramos de espinacas
- ½ aguacate
- 75 gramos de pollo
- 75 gramos de queso fresco
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Para el aliño (tendremos para 2 veces)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
Elaboración:
- En primer lugar, prepararemos el aliño mezclando todos los ingredientes en un recipiente pequeño, apto para guardar en el frigorífico
- Lavamos las espinacas y las manzanas
- Troceamos al gusto las hojas, el aguacate y el pollo
- Removemos todos los ingredientes en un bol, y añadimos el aliño
- ¡Añadimos las semillas de sésamo y listo!
Martes: Ñoquis con queso feta, tomates Cherry y gambas
Necesitaremos:
- 1 ajo tierno
- 50 g de queso feta
- 130 gramos de ñoquis
- 80 g de tomates cherry
- 75 g de gambas congeladas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta al gusto
Para elaborar nuestro plato seguiremos los siguientes pasos:
- Calentaremos en una sartén, el ajo tierno junto al aceite.
- Una vez que se aromatice, añadiremos las gambas y dejamos que se cocinen.
- Salpimentamos y dejaremos que confiten a fuego suave.
- Incorporaremos los ñoquis y los tomates Cherry y saltearemos. Una vez blandos, emplatamos
- Desmenuzaremos el queso feta y la albahaca, ¡y a disfrutar!
Miércoles: Ensalada de garbanzos
Ingredientes:
- 100 gramos de garbanzos cocidos
- ½ zanahoria
- ¼ de pimiento rojo
- ¼ de pimiento verde
- ¼ de cebolla morada
- 40 gramos de espinacas
- 20 gramos de rúcula
- ¼ de tomate
- Una pizca de perejil
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta al gusto
Para esta receta, simplemente verteremos todos los ingredientes en un bol, y removemos. Una vez listo, añadiremos el aliño, ¡y listo!
Jueves: Ensalada campera
Utilizaremos:
- 200 gramos de patata cocida
- 1 cebolleta
- 1 tomate de pera
- ½ pimiento italiano
- ½ pimiento rojo1 huevo
- ½ lata de atún
- 5 aceitunas negras o verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Sal, pimienta y perejil al gusto
Elaboración:
- Cocemos la patata y el huevo en abundante agua, y pelamos.
- Añadimos en un bol toda la verdura troceada en tamaño mediano
- Añadimos el huevo y la patata troceada
- Añadimos el aliño, y metemos al frigorífico hasta que vayamos a consumir.
Viernes: Ensalada de pasta con salmón ahumado
Ingredientes:
- 50 gramos de pasta integral
- 50 g de salmón ahumado
- 3 cucharadas de maíz en grano
- 1 lata de atún
- ½ pimiento rojo
- ½ tomate
- Sal al gusto
Para el aliño:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- ½ cucharada de vinagre de arroz
- ½ cucharada de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Cocemos la pasta y escurrimos bien
- Partimos todos los ingredientes y añadimos a un bol
- Añadimos la pasta y removemos bien
- Añadiremos el condimento, y ¡listo para comer!
