Consejos

¿Es el ayuno intermitente una buena opción para todas las personas?

El ayuno intermitente es un método de reducción de peso que ha sido muy
popularizado en los últimos años. Consiste en restringir la ingesta de alimentos
en un período de tiempo concreto del día y ayunar el resto. Encontramos
diferentes tipos de ayuno intermitente:
– Fórmulas de periodicidad diaria: donde se realizan al menos unas 12
horas de ayuno, siendo la más conocida la “pauta 16/8” donde se ayuna
durante 16 horas (incluyendo normalmente las 8 horas de sueño),
permitiendo la ingesta durante las 8 horas siguientes.
– Fórmulas semanales: donde se realizan ayunos de días completos o
ayuno de días alternos.
Hoy en día, casi todos los estudios que se han realizado relacionados con el
ayuno intermitente son de corta duración y centrados en la pérdida de peso. En
una revisión y metaanálisis publicado en el año 2022 sobre el efecto del ayuno
intermitente en una serie de variables (glucemia, hemoglobina glicosilada,
insulina, resistencia insulina, niveles de colesterol total y composición corporal)
se obtuvieron resultados positivos estadísticamente significativos, aunque
discretos:
– La glucemia se redujo en 0,15 mmol/L (IC 95%: -0,23; -0,06)
– La hemoglobina glicosilada se redujo en 0,08 (IC 95%: -0,25; -0,1)

– Los niveles de insulina plasmática se redujeron en 13,25 uUI (IC 95%: –
16.69; -9.82)
– Los niveles de resistencia insulina se redujeron en 0,31 (IC 95%: -0,44; –
0,19)
– Los niveles de colesterol total se redujeron en 0,32 mmol/L (IC 95%: –
0,6; -0,05)
– El índice de masa corporal se redujo en 0,8 kg/m2 (IC 95% -1.32; -0,28).

Con estos resultados, parece que el ayuno intermitente es una buena opción
para aquellos pacientes con un síndrome metabólico, definido por la presencia
de un conjunto de factores de riesgo para enfermedad cardiovascular y
diabetes mellitus tipo 2, como son la resistencia a la insulina, la obesidad
abdominal, la dislipidemia y la hipertensión arterial.

Por otro lado, en el ámbito del deporte el papel de la nutrición está bastante
claro y hay bastante evidencia al respecto. Sin embargo, con la entrada del
ayuno intermitente en el deporte, se hipotetizaba que pudiera conllevara a un
deterioro de ciertas capacidades como la concentración, la fuerza o pérdida de
masa magra. Por ello, se ha analizado el impacto del ayuno intermitente en el
ámbito del deporte, analizando las siguientes capacidades físicas: capacidad
aeróbica, capacidad anaeróbica, fuerza, potencia y composición corporal. En
una revisión sistemática se concluyó que el ayuno intermitente otorga
beneficios, sin reducir las capacidades físicas, manteniendo la masa magra y
mejorando la potencia máxima.

Sin embargo, aunque el ayuno pueda ser una herramienta complementaria
para los pacientes con síndrome metabólico o incluso en deportistas, el ayuno
no parece una buena opción para todos los pacientes. Una de las bases del
ayuno es el cambio de obtención de energía a partir de glucosa por los cuerpos
cetónicos, mediante la gluconeogénesis hepática. Esto puede conllevar a la
aparición de ciertos síntomas como cefalea, náuseas y alteración en la
concentración. Por tanto, no es conveniente su aplicabilidad en personas con
cefaleas tensionales o crónicas, como la migraña o las trigémino-autonómicas.
Tampoco son recomendables en mujeres embarazadas o durante la lactancia,
ya que no eran poblaciones analizadas en los ensayos clínicos.

La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición incide que puede
recomendarse su uso en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 o en pacientes
con hipertensión; sin embargo, recomienda la valoración por su médico en

aquellos pacientes con diabetes mellitus tipo 1, cuya fisiopatología es
completamente distinta, o patologías crónicas, como la insuficiencia renal
crónica, donde los estudios a largo plazo aún no se han podido realizar.

Por último, no sería recomendable aconsejar el ayuno intermitente en pacientes
jóvenes, donde el hecho de “dejar de comer” durante un tiempo no enseña a
mantener una dieta saludable y en algunas personas vulnerables,
especialmente en niñas adolescentes, puede condicionar la aparición de
trastornos de la conducta alimentaria, peligrosos para la salud del individuo.

En conclusión, no aconsejaremos la utilización de un ayuno intermitente en
pacientes con patologías crónicas (enfermedad renal, diabetes mellitus tipo
1…), mujeres embarazadas o en lactancia, en niños o adolescentes y en
personas con trastornos de conducta alimentaria.

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¿Es el desayuno la comida más importante del día?

¿Es el desayuno la comida más importante del día?

No, lo realmente importante es qué productos desayunamos, las proporciones
de los alimentos y la calidad de estos. Clásicamente se ha asociado el
desayuno a una gran presión sobre su importancia para un mayor rendimiento
durante todo el día. Sin embargo, desde bien pequeños la industria alimentaria
y su marketing ha integrado en nuestro cerebro que el desayuno implica el
consumo de zumos, lácteos, azúcares libres, cereales procesados y bollería
industrial. Sin embargo, no se suelen incluir verduras, proteínas de origen
animal o hidratos de carbono complejos. De hecho, el término desayuno
significa “romper el ayuno”, por lo que no necesariamente necesitamos
desayunar nada más levantarnos si no queremos y no deberíamos sentirnos
mal por ello, si luego, cuando tengamos apetito o nos convenga por situaciones
sociales/laborales/personales, realizamos una adecuada ingesta equilibrada y
con comida real o mínimamente procesada.

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Desmitificando la Alimentación de Verano: Mitos vs Realidades

Con la llegada del verano, surgen una serie de mitos sobre la alimentación que pueden confundir a muchas personas.

En Nutrieat, queremos desentrañar estos mitos y ofrecerte información precisa para que disfrutes de una alimentación saludable durante el verano.

Mito 1: Comer sandía provoca indigestión.

Realidad: La sandía es una fruta refrescante y deliciosa que, lejos de causar problemas digestivos, es fácilmente digerible debido a su alto contenido de agua. Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C y el licopeno, que ayudan a mantener una piel sana y protegen contra los daños causados por los radicales libres.

Mito 2: Las ensaladas no son suficientes para una comida completa.

Realidad: Las ensaladas pueden ser una opción nutritiva y satisfactoria para una comida completa, siempre que se incluya una variedad de ingredientes que proporcionen los nutrientes necesarios. Agregar proteínas junto con grasas saludables como aguacate, asegura que la ensalada sea equilibrada y satisfactoria.

Mito 3: No es necesario beber agua si se consume suficiente fruta.

Realidad: Aunque las frutas son una excelente fuente de hidratación debido a su alto contenido de agua, no son suficientes por sí solas para mantener una hidratación adecuada, especialmente durante los calurosos días de verano. Es fundamental beber agua regularmente a lo largo del día para mantenerse hidratado y apoyar el buen funcionamiento del cuerpo.

También te ofrecemos una serie de recomendaciones para que puedas disfrutar de un verano saludable y una alimentación equilibrada:

  • Mantén una ingesta adecuada de líquidos, especialmente agua, para prevenir la deshidratación.
  • Incluye una variedad de frutas y verduras frescas de temporada en tu dieta para obtener una amplia gama de nutrientes.
  • Opta por opciones de proteínas magras, como pescado, pollo sin piel y tofu, para mantener la saciedad y apoyar la reparación muscular.
  • Limita el consumo de alimentos procesados y ricos en azúcares añadidos, y elige opciones más saludables y naturales.
  • Disfruta de comidas al aire libre con amigos y familiares, pero mantén el control de las porciones y elige opciones más saludables siempre que sea posible.

En Nutrieat, estamos aquí para ofrecerte orientación y apoyo para mantener una alimentación equilibrada y saludable durante todo el año.

No dudes en contactarnos para obtener más información y comenzar tu viaje hacia una vida más saludable y feliz.

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¿POR QUÉ ME CUESTA TANTO COMER SANO?

Vivimos rodeados de tentaciones y de falsos alimentos que lejos de nutrir nuestro cuerpo, nos perjudican y aportan calorías vacías que dañan nuestra salud a largo y corto plazo.

¿Cuántas veces te has preguntado por qué te cuesta tanto comer sano?

Una de las posibles causas es la mala educación en hábitos, es decir, estamos acostumbrados a comer en base a nuestros caprichos, sin tener en cuenta las verdaderas necesidades de nuestro organismo.

Una segunda razón es, sin duda, el dejarnos influenciar y engañar por los anuncios y tantas y tantas tentaciones que nos rodean casi por cada parte.

Y una tercera causa es sin duda una adquirida «adicción» a los azúcares y ciertos ingredientes perjudiciales que consumimos y que nos provocan una falsa dependencia que a veces cuesta enormemente salvar.

Estas son solo algunas de las causas más habituales. Os recordamos siempre que en Nutrieat tenemos a un equipo de profesionales dispuestos a mejorar vuestra calidad de vida en base a unos hábitos alimenticios mucho más saludables.

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LIMONADAS… ¿SÍ, O NO?

¿Quién no disfruta alrededor de una dulce y fresquita limonada?. Una de las bebidas más refrescantes y deliciosas de las que podemos disfrutar a lo largo de todo el año, a pesar de que su consumo es mucho mayor en época veraniega.

Al hacer la compra, no bastan las marcas en los estantes del supermercado en los que se nos prometen que se trata de una bebida baja en calorías y sin azúcares añadidos, si bien como siempre os decimos e insistimos, hay que prestar mucha atención y cuidado a la etiqueta nutricional de cada producto para asegurarnos de que los ingredientes tienen verdadero valor y contenido nutricional.

En este sentido, y a la hora de elegir, hay muchos elementos que debemmos tener en cuenta, aunque principalmente podemos destacar dos:

  • El contenido total de zumo de limón que la limonada contiene (que no se trate de productos ni sabores artificiales, y que sea lo más natural posible)
  • Por supuesto, que contenga la menos cantidad posible de azúcares añadidos

Como siempre os decimos, cuando más natural sea un alimento o bebida, mucho mejor, por eso no hay nada como una limonada casera y hecha por ti mism@, con productos naturales seleccionados por ti y elaborada sin ningún tipo de componente o ingrediente artificial.

Recuerda que en Nutrieat cuentas siempre con un equipo de nutricionistas y especialistas que te acompañan y te guían en todas tus necesidades nutricionales y que en nuestras redes sociales, puedes encontrar multitud de recetas deliciosas y nutritivas que seguro te encantarán.

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10 IDEAS DE RECETAS SANAS PARA PERDER PESO

Cuando hablamos de recetas sanas para perder peso, tod@s pensamos en pasar hambre. Nada más lejos de la realidad, alimentarnos de forma correcta y saludable puede llegar a ser una estupenda oportunidad para saciar nuestro apetito de forma correcta, sin necesidad de renunciar a los nutrientes necesarios para garantizar nuestra buena salud y calidad de vida.

En este sentido, en Nutrieat  siempre decimos y apostamos fuerte por lo mismo: no se trata de contar calorías, se trata de contar nutrientes de calidad y mejorar nuestra salud y bienestar a partir de una alimentación mucho más sana y equilibrada.

Algunas estupendas ideas de recetas nutritivas, sanas y sabrosas, podrían ser:

  1. Salmón a la plancha con espirales y calabacín y patata cocida.
  2. Wok de verduras con gambas y fideos chinos
  3. Ensalada de endivias, zanahoria y espárragos con tortilla de patatas.
  4. Ensalada de garbanzos, tomate, zanahoria y queso fresco
  5. Pisto de verdura con bulgur y huevo a la plancha
  6. Merluza a la plancha, alcachofas con jamón y quinoa
  7. Berenjenas rellenas de verduras y atún
  8. Crema de calabaza, huevo cocido y patata cocida
  9. Huevos rellenos de atún y salmón
  10. Champiñones rellenos de huevo de codorniz

Igualmente y por supuesto, podéis disfrutar de cualquiera de las recetas que cada semana compartimos en nuestras redes. Y para cualquier consulta, no dudéis en contactarnos.

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¿CUÁNDO ACUDIR A UN NUTRICIONISTA?

Muchas veces, cometemos el error de pensar que la visita al nutricionista sólo es necesaria en caso de necesidad de perder peso.

Nada más lejos de la realidad, un profesional de la nutrición puede llegar a convertirse en tu gran aliado de cara a mejorar tu salud y tu calidad de vida, actuando de forma directa en varias facetas de tu día a día:

  • Cambio de hábitos alimenticios, hacia unos más sanos y que te ayuden a mejorar tu calidad de vida.
  • Aprender a comer sano, descartando así alimentos que no sólo no te ayudan a mejorar tu salud, sino que la ponen en riesgo y te perjudican claramente.
  • Asesoramiento personalizado en ciertas etapas de tu vida, como por ejemplo durante la primera etapa infantil, el embarazo…
  • Incluso, aprender a leer el etiquetado de los productos, ya que saber lo que comemos es igualmente vital para poder aprovechar todos los beneficios de una alimentación de verdadera calidad.

Si necesitas que te echemos una mano y mejorar de verdad tu calidad de vida, nuestros profesionales estarán encantados de atenderte y asesorarte en todo lo que necesites. No dudes en contactarnos.

 

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¿ERES DE LAS QUE DICE QUE EL LUNES EMPIEZA A PERDER PESO?

El lunes empiezo, ¿cuántas veces has podido nombrar esas palabras a lo largo de tu vida?. Procrastinar nunca es una buena opción, y mucho menos cuando lo que está en juego es no sólo tu peso corporal, sino tu salud general actual y futura.

Por eso insistimos en que lo más importante no es el hecho de perder peso, sino ganar salud, mejorar tu calidad de vida.

Hay dos pilares en este sentido que te serán de gran ayuda para evitar esa tan manida frase del lunes:

  • Sé plenamente consciente  de que lo que necesitas no es pasar hambre, sino establecer unos hábitos de vida y alimenticios que de verdad te sumen en salud y bienestar
  • Tienes que estar cómoda con tu nuevo estilo de vida, sentirte bien, saber que disfrutas cuidándote y que estás mejorando cada día, sin obsesionarte con el peso

Como siempre, recuerda que en Nutrieat estamos a tu lado para ayudarte a disfrutar de la vida como tú te mereces y como siempre has deseado. Ponte en nuestras manos, te ayudaremos a mejorar tu calidad de vida.

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QUÉ PUEDO COMER SI ME ESTOY HACIENDO UN TRATAMIENTO DE BLANQUEAMIENTO

Presumir de una sonrisa sana, bonita, y unos dientes blancos y relucientes, conlleva sacrificios y unos correctos hábitos a la hora de cuidar de nuestros dientes y cómo no, también de nuestros hábitos alimenticios.

Si quieres prolongar los efectos de tu blanqueamiento dental y sobre todo, si quieres disfrutar de una buena salud general, aquí van algunos de los alimentos recomendados para tomar después de tu tratamiento de blanqueamiento dental, ¡toma nota!:

  • Manzana: un excelente limpiador natural para el esmalte dental
  • Queso: rico en ácido láctico y calcio
  • Piña: gracias a la bromelina, que actúa como un removedor de manchas natural, puede eliminar algunas manchas en los dientes
  • Brócoli: una excelente fuente de calcio y ácido fólico

Son sólo algunos buenos ejemplos de alimentos sanos y que suman de cara a tu salud bucodental y general.

Recuerda que ante cualquier duda, puedes ponerte en contacto con nosotros, ¡en Nutrieat estamos para ayudarte!

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5 IDEAS PARA HACER TU HELADO SALUDABLE

¿A quién no le apetece disfrutar de un delicioso y refrescante helado en pleno verano?. ¿Te imaginas si además de refrescarte y darle un toque de sabor dulce y alegre a cualquier momento, pudieses disfrutar de tu helado sabiendo que además de sabor, estás aportando nutrientes de calidad a tu organismo?.

¡¡Pues abre bien los ojos y atrévete con estas 5 ideas para hacer tu helado saludable y disfrutarlo siempre que quieras!!

Polos de frambuesa

Fáciles de preparar y muy refrescantes. La combinación de frambuesa y yogur te garantiza calcio, proteínas y vitamina C.

Macedonia de frutas

La mezcla de frutas es una forma ideal para disfrutar de una comida refrescante en verano. Puedes optar por las frutas que más te gusten, siempre teniendo en cuenta una correcta combinación de las mismas.

Granizado de frutas

¡No hay nada más refrescante que un buen granizado!. Hielo y fruta, una combinación perfecta para disfrutarla como tu bebida favorita en esta época del año.

Yogur helado

Un aporte y textura diferente a los que además, les añades fruta, tienes muchas más propiedades nutricionales para aprovechar.

Sorbetes

Como por ejemplo los de mango y banana, que además de un toque dulce y una deliciosa explosión de sabor, te dan un plus de energía que siempre te vendrá genial.

Así que ya sabes, ¡disfruta del verano con un toque de sabor único y todos los beneficios nutricionales que te aportan estas 5 ideas de helados sanos!

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