Consejos

COMO EMPEZAR A CREAR HABITOS SALUDABLES

Seguro que muchos de nosotros tenemos como meta este año comenzar a comer de manera más saludable. Ahora bien, ¿por dónde empezamos? 

Se recomienda que para adquirir unos hábitos saludables, los cambios que realicemos en nuestra dieta y estilo de vida deben de ser graduales. Empieza el año con la frase  ¡No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy!

Aquí te dejo algunos ejemplos muy sencillos:

 

  • Probablemente el desayuno sea el momento en el que tomemos las peores decisiones, y esto se refleja en nuestra energía y saciedad a lo largo del día. Incluye en él una buena fuente de grasa ( aceite de oliva virgen extra, aguacate, huevo, queso curado o yogur/kéfir natural o entero) y una fuente de proteína de calidad (atún, jamón ibérico o pavo).

 

  • Variedad de fruta y vegetales. Aprovecha las temporadas de cada alimento para ir cambiando y además ahorrar. 

 

  • Evita alimentos procesados ricos en calorías y grasas y opta por preparar esos alimentos tú mismo/a. Comer saludable no es aburrido y en Nutrieat te enseñamos infinidad de recetas. Por ejemplo, ¿quién dijo que comer un donuts no es saludable? Los que preparamos no tienen nada que envidiar de sabor a los procesados y además son súper fáciles de preparar.

 

  • Elige chocolate negro. Al principio puede parecernos un reto difícil, puesto que muchas veces optamos por el chocolate con leche ( 50% de cacao) ya que lo encontramos más dulce. Comienza con un chocolate al 70% y ve acostumbrando tu paladar hasta llegar a un cacao de al menos 85%.

 

  • Realiza actividad física. La Organización Mundial de la Salud (OMS)  recomienda realizar 150 minutos semanales de actividad física aeróbica moderada, o bien 75 minutos de actividad física aeróbica vigorosa cada semana, o bien una combinación equivalente de actividades moderadas y vigorosas. Es un buen momento para encontrar algún deporte que te guste o probar otro distinto.

 

  • Adoptar unos buenos hábitos de descanso. Intentar dormir 8 horas al día de manera continua y evitar estimulantes antes de dormir como cafeína o aparatos tecnológicos (TV, móvil) ya que influyen de manera negativa en nuestra higiene del sueño. Sabemos que esto lo has escuchado infinidad de veces pero ¿lo cumples?

 

Recuerda que pequeños cambios marcan grandes diferencias.

 

Bibliografía: García-Orea Haro B. Dime qué como ahora. Mejora tu microbiota, tus digestiones y tu energía. 2022.

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AYUNO INTERMITENTE. ¿SABES QUÉ ES Y EN QUÉ CONSISTE?

El ayuno intermitente es un tipo de alimentación, como bien indica su nombre, que alterna periodos en los que se puede comer y periodos en los que se ayuna o no se ingieren alimentos.

A grandes rasgos podemos encontrar tres tipos de ayuno.

  • 5:2. Consiste que de los siete días que tiene la semana, en dos de ellos las calorías se vean reducidas en torno a 20-25% de las kcal que necesitas al día y el resto llevar una alimentación con las que tu cuerpo necesita.
  • 24h: pasar un día completo sin ingerir calorías. Lo más común es realizarlo 1 o 2 días a la semana.
  • Y por último el más común o el que más personas llevan a la practica en su vida diaria. Consiste en pasar unas horas del día ayunando y el resto comiendo. Las horas de ayuno suelen coincidir con la mayoría del tiempo que pasamos durmiendo y dentro hay diferentes variedades según las horas que dejemos de comer (16/8, 14/10, 12/12, etc). Se suele adelantar la cena y retrasar el desayuno o eliminarlo según las horas. 

En las horas de ayuno no se trata de no tomar nada, sino de tomar líquidos que no tengan calorías. Lo mas importante es mantenernos siempre hidratados. No rompen el ayuno bebidas como el agua, café, té o infusiones. También se puede tomar caldo de verduras siempre y cuando no lleve grasas. Los refrescos no los recomendamos, pero serían validos los cero, puesto que no aportan calorías.

Se trata de un método milenario y que tiene múltiples beneficios para la salud:

  • Mejora la sensibilidad a la insulina.
  • A nivel cardiovascular, mejora la presión arterial y el ritmo cardiaco.
  • Disminución del colesterol LDL y triglicéridos.
  • Reduce el estrés oxidativo y marcadores inflamatorios.
  • Estimula el sistema inmune.
  • Mejora el estado del ánimo.
  •  Reduce el peso corporal

Aunque todo parece beneficioso, la gran mayoría de estos efectos se deben en gran parte a realizar un déficit calórico (aunque en patologías inflamatorias sí que se observa bastante reducción de la inflamación al dejar el tubo digestivo en reposo).

 Lo que queremos hacer ver es que lo que nos hace perder peso no es el ayuno intermitente, sino tener un déficit calórico (gastar más kcal de las que consumimos) y que también se puede llevar a cabo a través de una alimentación en la que hagamos 5 comidas al día o las que nosotros consideremos.

 Os pongo un ejemplo: si realizamos ayuno y en las horas que comemos ingerimos más kcal de las que necesitamos en un día y de productos no saludables, terminaremos aumentando de peso y no mejoraremos patologías como el colesterol. Si además este método te genera ansiedad por comer y llegas a esas comidas con muchísimo hambre, quizás no es el método adecuado para ti.

Siempre hay que buscar una alimentación que cree adherencia y que sea saludable, el ayuno es única y exclusivamente una herramienta o método más, no el único ni el mejor.

Si además tienes cualquier patología digestiva, trastorno de la conducta alimentaria, estas embarazada… no deberías realizar este método.

Recordar que siempre ha de ser supervisado por un profesional de nutrición y que conlleva un entrenamiento o periodo de adaptación.

 

Bibliografía

  1. Horne BDMuhlestein JBLappe DLMay HTCarlquist JF, et al. 2013. Randomized cross-over trial of short-term water-only fasting: metabolic and cardiovascular consequences. Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis. 23:1050–57
  2. Canicoba M. Aplicaciones clínicas del ayuno intermitente. nutricionclinicametabolismo [Internet]. 16jul.2020 [citado 30ene.2022];3(2). Available from: http://www.revistanutricionclinicametabolismo.org/index.php/nutricionclinicametabolismo/article/view/174

 

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